10000円〜

8ヶ月熟成 アメリカンオーク フルーティーさと熟成感の完璧なバランスを備えた一本です。 香り：アガベシロップ、バニラ、オーク樽、キャンディオレンジ、シナモン、バナナ 味わい：ヘーゼルナッツ、バニラ、クローブ、シナモン、アガベシロップ ブランド Clase Azul (クラセアスール) 熟成度 レポサド 蒸留所 カサ・トラディシオン 所在地 ハリスコ州セントラル アガベ栽培地 ハリスコ州ロスアルトス NOM 1595 アルコール度数 40% サイズ(幅×奥行×高さ) 内容量 750ml 原料 100% Agave

『100年以上の伝統、そしてその先へ。』 日本人初のテキレロ(テキーラ職人)の景田 哲夫さんが働いている事でも有名なTequila Cascahuin蒸留所。 その歴史は古く、1904年にハリスコ州はバジェス地区、エル・アレナル自治区でその産声を上げました。 代々、父から子へと受け継がれた伝統的な製法を守ることによって生まれた高品質なテキーラはテキーラ本来の風味があり、 シンプルかつ自然な甘みが感じられるブランドです。 ちなみにブランド名でもある"Cascahuin(カスカウイン)"は、プレ・ヒスパニック言語で"光の丘"もしくは"丘の祭り"を意味します。 この丘の名前は今でも、エル・アレナル自治区のランドマークとして内外で認識されています。 レポサドと同条件の下で14～16ヶ月の間熟成されます。 毎日飲んでも飽きのこないシンプルでありながら奥行きのある味は、 ストレートはもちろん、ロック・スタイルでも愉しめます。 ブランド Cascahuin(カスカウイン) 熟成度 アネホ 蒸留所 テキーラ・カスカウイン 所在地 ハリスコ州ロスヴァレス アガベ栽培地 NOM 1123 アルコール度数 38% サイズ(幅×奥行×高さ) 内容量 750ml 原料 100% Agave

【日本限定モデル】昨年の6年エクストラアネホは富士山でしたが今回は鳥居のデザインです。日本以外ではアメリカ、イギリス、メキシコ、オーストラリアで全世界合わせて2650本のみのレアボトルです。その内の100本のみの日本限定バージョンです。箱にシリアルナンバーも入っております。(掲載写真は見本ですので違うシリアルナンバーの物が届きます。)【7年間の長期熟成】中身は7年の歳月をかけて造られたエクストラアネホです。テネシーウイスキーの銘柄、ジョージ・ディッケルの使い込んだ中古樽で6年、時を経てもG4のアガベの味わいが感じられますが、その後フレンチオークワイン樽で1年を過ごしました。このダブルバレリングは、昨年リリースした6年熟成エクストラアネホとは驚くべき違いを生み出し、 色、香り、味にまた違った驚きと喜びがあります。昨年販売した6年熟成との違いをぜひともお楽しみください。 G4の過去のエクストラアネホの中でも最長の熟成期間ですが、アガベそのものの味わいを大切にしているG4ブランドの長期熟成テキーラの極致と言っても過言ではない、唯一無二のテキーラです。 G4は『GENERATION4』の略で「4世代」という意味です。テキーラ造りの名家として四代続く名門カマレナ家、その三代目のフェリペさんと息子たちによって造られていて、四代目の息子たちに引き継いでいきたいという思いが込められたブランド名となります。添加物を一切使わず、土地に降る雨と地元の湧き水、豊かな土壌で育ったアガベで造られています。 妥協のない伝統的手法で丁寧に造られた最高峰のテキーラです。 ・水へのこだわりテキーラを造るうえで欠かせない要素の水ですが、多くの蒸留所は井戸水を採用しています。そして一部蒸留所で湧き水を使っています。(良質な湧き水が湧く所は限られている為)G4を造っているエルパンディージョ蒸留所はそのどちらも使いつつ、雨水を集める専用の設備を造り【雨水、湧き水、井戸水】をブランドによって使い分ける唯一の蒸留所です。(雨水を使用している蒸留所は現在2か所のみ。-テキーラマッチメーカー調べ-)その中でもG4は雨水と湧き水を使用して造っています。雨水を使う事によりよりクリーンな味わいになるのが特徴です。・搾汁のこだわり加熱したブルーアガベを加水しながら搾汁してアガベジュースを作るのですが、一般的にはローラーミルという設備を使います。中には伝統的製法にこだわった回転式の石臼(タオナ)を使っている蒸留所もありますが、石臼で潰すようにしてアガベジュースを搾ることでアガベの繊維を痛めず、雑味が混じりづらいのが特徴です。ただ丁寧に搾汁する分採れるアガベジュースの量が少なくなります。エルパンディージョ蒸留所ではフェリペ氏自らが考案した「フランケンシュタイン」と呼ばれる搾汁設備を使っており従来のタオナよりも多くの搾汁量を確保しつつタオナ搾汁の繊細さを両立しています。 ブランド G4 熟成度 エクストラアネホ 蒸留所 エル パンディージョ 所在地 ハリスコ州ロスアルトス南部 アガベ栽培所 ハリスコ州ロスアルトス NOM 1579 アルコール度数 42% サイズ(幅×奥行×高さ) 内容量 750ml 原料 100% Agave

NOM＝蒸留所番号 ArteNOMは2010年にブランドオーナーのジェイコブ・ラスティグが設立したテキーラブランドで、Arte(スペイン語で芸術を意味する)の名前の示す通り、伝統的かつ革新的な4か所のテキーラ蒸留所がアガベと水と酵母のみで造る「芸術」ともいえる無添加テキーラをセレクトしたものです。 ArteNOM SELECCION DE 1146 ANEJOとは。 140年の歴史を誇るアガベ農家の５代目にして、ドン・フラノやフエンテセカなどスコッチウイスキーの製法を参考にした熟成テキーラで高い評価を得ているテキレーニャ蒸留所のマスターディスティラー、エンリケ・フォンセカ氏の作品。 このテキーラのベースとなるブランコは、ロスアルトス地区アトトニルコ近郊で栽培されたアガベを使用し、ポットスチルで蒸留したものとコラムスチルで蒸留したものをブレンドして作られています。 それをまずロワール渓谷でカベルネフランを造ったワイン樽で最低14ヵ月熟成、その後カナディアンウイスキー樽（又はテネシーライウイスキー樽）で最低14ヵ月熟成。異なる由来を持つ複数の樽でアニェホの最低熟成年数である１年を遥かに越えた長期熟成を施すことで、複雑かつ濃厚で豊かな樽感が感じられるテキーラになっています。もちろん添加物はいっさい使用していません。 ブランド ArteNOM SELECCION(アルテノムセレクション) 熟成度 アネホ 蒸留所 テキレーニャ蒸留所 所在地 ハリスコ州バジェス地方 アガベ栽培所 ハリスコ州ロスアルトス NOM 1146 アルコール度数 41% サイズ(幅×奥行×高さ) 内容量 700ml 原料 100% Agave

110L のアメリカンオーク （ペンシルベニア産ヴァージ ンバレル） で 5 年以上熟成したエクストラ ・ アネホ。 ブ ランデーグラスに注ぎ、 手で温めながら立ち上る豊か で上品な香りや円熟した深みと複雑な味わいをゆっく りと楽しむ…。 その美味しさは何物にも変えがたく、 かのロバート ・ デニーロ氏が毎日愛飲するお酒と言わ れても納得の特別で格別な逸品です。 ポルフィディオの美味しさの秘訣ポルフィディオ社は独自に開 発した特許技術により、生のブルー アガヴェをコールドプレスで 1 回 のみ搾汁し、ヴァージンジュースだ けを取り出した後、 酵素加水分解 で糖化し、 フィルタリングで細か なアガヴェ繊維も取り除いたうえ で、 発酵工程に移ります。※ノンフィルターの為、 温度変化などで沈殿物が発生する場合があり ますが、 品質に問題はございません。 ポルフィディオはCRT(テキーラ規制委員会)に登録していないため、厳密にはテキーラではなくアガベスピリッツになりますが、内容は紛れもなくプレミアムテキーラです。 ブランド PORFIDIO (ポルフィディオ) 熟成度 エクストラアネホ 蒸留所 所在地 ハリスコ州ロスヴァレス アガベ栽培地 NOM アルコール度数 40% サイズ(幅×奥行×高さ) 内容量...

※数量に限りがあるため、おひとり様一本までとさせていただきます。 G4 REPOSADO CLASICO - tamotito’s memo -ブランコ・クラシコをベースに、シングルユースのアメリカンウイスキー樽とシェリー樽で短熟させた一本。ふくらみと甘みが加わり、クラシコの魅力がさらに立体的に感じられます。 商品説明 G4 Reposado Clásico (レポサド・クラシコ） は、初期リリース時のラベルデザインを復刻したブランコ・クラシコをベースに、さらに樽熟成によって奥行きを加えた限定品です。 クラシコシリーズでは、アガベ本来の旨みと深みを引き出すために「バガス発酵」を一部採用しているのが大きな特徴。アガベの繊維（バガス）を発酵過程に取り入れることで、通常のG4よりもアガベの存在感が強く、旨みの層が厚いブランコに仕上がっています。そのクラシコ・ブランコをベースに樽熟成することで、樽のニュアンスとアガベの厚みが調和した、クラシコだけのレポサドが完成しています。 熟成期間は 約3ヶ月 と短熟ながら、使用される樽は シングルユース（1回使用）のアメリカンウイスキー（バーボン）樽と、シングルユースのシェリー樽を50%ずつ。 この樽構成により、クラシコ・ブランコの持つ深いアガベ感にドライフルーツのような甘み（シェリー樽） とシングルユース樽ならではの明確な樽のふくらみ が重なり、短熟とは思えない立体的な味わいに仕上がっています。 水は通常のG4と同じく、雨水 × 湧水 = 50 / 50。G4らしい透明感とミネラルのバランスが、樽の風味を支えています。 クラシコ・レポサドの味わい アロマ：焼きアガベ、ドライフルーツ、甘みのある樽香 味わい：クラシコ・ブランコの旨みと深みを芯に、シェリー樽由来の甘みと、アメリカンウイスキー樽の樽感がしっかりと乗る フィニッシュ：余韻にバランスの良い甘み、アガベのボリューム、軽いスパイス感 通常レポサドとの違い 樽の違い クラシコ・レポサド：シングルユースのアメリカンウイスキー（バーボン）樽 × シェリー樽（各50%） 通常レポサド：使い込まれたジョージディッケル／ジャックダニエル（テネシーウイスキー）樽 味わいの違い クラシコは 樽の個性が明確に出る立体的な味わい 通常レポサドは アガベ主体で軽やか、穏やかな樽感 全体の方向性 クラシコ＝G4の樽使いの新しい方向性 通常レポ＝G4の王道“アガベ優先スタイル” 製法まとめ（共通部分） 初期リリース時のラベルデザインを復刻 バガス発酵を一部採用（アガベの旨みと深みが増す）...

【デルンベス ゲレロ】はこんなお酒！-tamotito's memo-・一口目はスパイシーさ、そして滋味と言っていい旨みと苦味、そして野性味を感じられる力強さがあります。・一年間に7ヵ月ほどしか稼働しない少量限定生産品(雨期に稼働できない)・蒸留器の木がまだ生きていて2年くらいのサイクルで味わいが変化していく面白さ ブランドコンセプトは、-DERRUMBES-『メスカルを飲みながらメキシコを巡る旅』。ここに掲げられている通り、メキシコの様々な州で造られたメスカルで、ボトルの名前はそれぞれ造られた州の名前が付けられています。 デルンベス ゲレロでは、クプレアタのレアな亜種を使っています。旨みの乗った苦味と野性味、複雑味が混ざり合っています。ジャングルの中にある蒸留所で造られるこのメスカルは雨期には稼働をしておらず、(年間6割ほど稼働可能)生産数が非常に少なく限定生産品となります。特徴的な点として、蒸留機にとして使っている木はいまだに生きており2年のサイクルごとに味わいに変化があるそうです。(生きている木の中にフィリピン式蒸留器が入っているそうです)ロットによって味わいの違いが大きいメスカルの中でもひと際今を楽しめるボトルとなっているので是非堪能してみてください。 -DERRUMBES- 『メスカルを飲みながらメキシコを巡る旅』 デルンベスは、メキシコ各地に埋もれていた小規模生産者たちの情熱を世界に届けるために誕生しました。 創設者のエステバン・モラレス、セルヒオ・メンドサ、そして2023年に来日しブランドの顔として活躍するイバン・ロブレス。彼らの使命は、メスカル＝オアハカという一極集中のイメージを塗り替え、知名度の低い州の家族経営の生産者たちを支援し、その土地ならではの多様性を守ることです。 「1州＝1本」 それぞれのボトルは、その州の土壌、気候、そして代々受け継がれてきた伝統技術を封じ込めた「液体の地図」そのものです。このタマウリパスを手に取ることは、メキシコ北東部の未知なるテロワールを巡る旅の始まり。グラスを通じて、その土地の風土とマエストロの誇りを感じてください。 ブランド DERRUMBES (デルンベス) マゲイ（品種学名） Penca Ancha (Agave cupreata) 熟成度 ホーベン 蒸留所 所在地 ゲレロ州 アガベ栽培地 ゲレロ州 NOM F283D アルコール度数 46,2% サイズ(幅×奥行×高さ) 作成中 内容量 750ml 原料 100% Agave (クプレアタ亜種)

G4の限定版リリースアイテム、ディアデムエルトスは製造本数はわずか5,000本のみの希少品です。死者の日を記念して造られたこちらのボトルはほとんどがアメリカに出荷されましたが、今回少数だけ日本に持ってくることが出来ました。※限定品の為大量注文されたお客様は連絡を取らせて頂き場合によっては注文本数変更して頂く場合がございます。ご理解のほどよろしくお願いいたします。 ボトルに関してはマデラレポサド。MADERAはスペイン語で『木』や『木製』を意味した言葉です。その言葉の通り発酵は木桶で行っています。他のG4はステンレスタンクです。木桶を使う事で味わいに複雑味や、クリーミーでリッチなエッセンスが生まれます。熟成は7ヵ月。テネシーウイスキーのジョージ・ディッケルの古樽を使っています。古樽を使う事で樽感を程よく抑えアガベの味わいを活かした造りになっています。 四代続く名門カマレナ家の造る天と地の恵みのテキーラ。 添加物を一切使わず、蒸留所に降る雨と地元の湧き水、豊かな土壌で育ったアガベで造られています。 妥協のない伝統的手法で丁寧に造られた最高峰のテキーラです。 水へのこだわりは非常に強く、季節により雨水と湧水をブレンドし、味の調整をしています。そして圧搾は、最新技術のフランケンシュタイン。タオナと同じような原理で雑味がまじりづらいように造っています。 ブランド G4 熟成度 レポサド 蒸留所 エル パンディージョ 所在地 ハリスコ州ロスアルトス南部 アガベ栽培所 ハリスコ州ロスアルトス NOM 1579 アルコール度数 42% サイズ(幅×奥行×高さ) 内容量 750ml 原料 100% Agave

【日本限定モデル】木箱に富士山に太陽が昇っている刻印を入れた日本限定版です。(日本以外ではアメリカ、イギリス、メキシコ、オーストラリアで全世界合わせて1250本のみのレアボトルです。その内の50本のみの日本限定バージョンです。)箱の外側と内部にシリアルナンバーも入っております。【6年間の長期熟成】中身は6年の歳月をかけて造られたエクストラアネホです。G4らしい本来のアガベの味わいをしっかりと残しつつ、非常にまろやかで程よく樽の効いた仕上がりになっており、極上の余韻を楽しめる一本となっております。 G4の過去のエクストラアネホの中でも最長の熟成期間ですが、アガベそのものの味わいを大切にしているG4ブランドの長期熟成テキーラの極致と言っても過言ではない、唯一無二のテキーラです。 ※完全限定生産品ですので複数本のご購入を考えていらっしゃる方は一度ご連絡いただけると助かります。四代続く名門カマレナ家の造る天と地の恵みのテキーラ。 添加物を一切使わず、牧場に降る雨と地元の湧き水、豊かな土壌で育ったアガベで造られています。 妥協のない伝統的手法で丁寧に造られた最高峰のテキーラです。 水へのこだわりは非常に強く、季節により雨水、湧水をブレンドし、味の調整をしています。そして圧搾は、最新技術のフランケンシュタイン。タオナと同じような原理で雑味がまじりづらいように造っています。 ブランド G4 熟成度 エクストラアネホ 蒸留所 エル パンディージョ 所在地 ハリスコ州ロスアルトス南部 アガベ栽培所 ハリスコ州ロスアルトス NOM 1579 アルコール度数 43% サイズ(幅×奥行×高さ) 内容量 750ml 原料 100% Agave

アネホは蒸溜後、チャーしたバレルで約3年間熟成したものをメインに使用し、ボトリング。 色はライトアンバー。香りはキャラメル、バニラ、チョコレート、バタースコッチ、パイナップル、ナツメグ。 味わいは滑らかで甘く、バタースコッチ、キャラメル、トフィーで、フィニッシュにヘーゼルナッツが加わり、 豊かな広がりを見せてくれます。 ブランド FORTALEZA (フォルタレサ) 熟成度 アネホ 蒸留所 テキーラ・ロス・アブエロス 所在地 ハリスコ州ロスヴァレス アガベ栽培地 ハリスコ州テキーラバレー NOM 1493 アルコール度数 40% サイズ(幅×奥行×高さ) 内容量 750ml 原料 100% Agave

創設60周年を記念して造られたテキーラ。 厳選されたアガヴェを使い、小さい銅製の蒸留器を使用 バーボン樽で2年～2年半熟成したスペシャルなテキーラ。熟成期間2年～2年半。バニラとトフィーの風味があり、アガベの甘い香りが残る。大きめのグラスで香りを楽しみながらゆっくりストレートで味わう格別なテキーラ。「ドン・フリオ」はメキシコのプレミアムテキーラ界のリーダー的存在。伝統的職人芸を完成させ、比類のないまろやかさを持つテキーラを創造した、一人の男の情熱が生んだ賜物です。 手作業によるアガベ栽培から、最終的な樽での熟成に至るまで、全行程のひとつひとつに入念な注意が払われています。これにより多くの他のテキーラに見られる典型的な苦味を取り除き、高い品質となめらかさを実現。 ブランド Don Julio (ドン フリオ) 熟成度 アネホ 蒸留所 ディアジオ・メヒコ・オペラシオネス 所在地 ハリスコ州シエネガ アガベ栽培地 ハリスコ州ロスアルトス NOM 1449 アルコール度数 38% サイズ(幅×奥行×高さ) 内容量 750ml 原料 100% Agave

成熟した高地のアガベとフランスのリムーザンオークのマリアージュ。 濃厚でバターのような風味ですが、同時に繊細で軽くもあります。 アガベ自体の良さを非常に良く表現し、ココナッツやマカダミアなどのナッティーさとハーブのアロマ、熟したフルーツのコンポートやダークチョコレートのかすかな風味。 繊細なフィニッシュからわずかにスパイシーさも現れます。 そのまま飲む事も、食事に合わせて飲む事も楽しめるテキーラです。加熱時間:アウトクラベで 28〜32時間 搾汁:ドライエキスペラー/ローラーミル発酵:アガベ由来の酵母を使用し、オープン型発酵にて 72〜96時間 バガス使用した発酵を 30%、バガスを使用しない発酵を 70%使用。蒸留:85% 銅製単式蒸留器(50%Abv)/ 15% カフェ式連続式蒸留器(55%Abv)熟成:使用済みのフレンチ・リムーザンオーク樽/ヌヴェールオーク樽にて 8~11 カ月。 ブランド DON FULANO (ドン フラノ) 熟成度 レポサド 蒸留所 テキーレーニャ 所在地 ハリスコ州ロスアルトス アガベ栽培地 ハリスコ州ロスヴァレス NOM 1146 アルコール度数 40% サイズ(幅×奥行×高さ) 約7.3m×7.3cm×35.5cm 内容量 750ml 原料 100% Agave