テキーラ/メスカル

1938年に創業した老舗蒸留所。オーナーは現地テキーラ界でも多くの蒸留所にファミリーが携わる名家カマレナ家。現地でも非常に困難とされる自社農園を保有し、原料アガヴェの栽培から瓶詰めに至るすべての工程を一貫管理し、手造りを実践する家族経営の生産者としては最大規模を誇ります。　それ故に、伝統を重んじながらも、常に新しい取り組みを可能にしており、飲み手に対して最先端の商品を提供できるのが、この蒸留所の最大の特徴。その一例では最先端のリサイクル設備を駆使したバガス（アガベの絞りカス）の廃棄物を一切出さない還元システムで特許を取得するなど、品質第一はもちろんのこと、環境にも配慮したエコロジーなつくりをも一早く導入しています。同蒸留所で以前リリースされていた「ラ・カヴァ」の後継として生み出された自社農園のロスアルトス産アガヴェを100％のミドルレンジの新定番。創業者の名を冠した自信作。「カスコ・ヴィエホ」よりも原料処理と製造工程で更に時間をかけてアガヴェ自体の旨味をじっくりと抽出。名産地ロスアルトス地方の原酒として、バジェス地方のプレミアムブランドにも劣らないハイスペックによる圧巻のコストパフォーマンス。アネホはアメリカンオークの新樽で14ヶ月熟成。 ブランド DON AGUSTIN (ドンアグスティン) 熟成度 アネホ 蒸留所 カーサカマレナ蒸留所 所在地 ハリスコ州アランダス地方 アガベ栽培地 NOM 1610 アルコール度数 38% サイズ(幅×奥行×高さ) 内容量 750ml 原料 100% Agave

1938年に創業した老舗蒸留所。オーナーは現地テキーラ界でも多くの蒸留所にファミリーが携わる名家カマレナ家。現地でも非常に困難とされる自社農園を保有し、原料アガヴェの栽培から瓶詰めに至るすべての工程を一貫管理し、手造りを実践する家族経営の生産者としては最大規模を誇ります。　それ故に、伝統を重んじながらも、常に新しい取り組みを可能にしており、飲み手に対して最先端の商品を提供できるのが、この蒸留所の最大の特徴。その一例では最先端のリサイクル設備を駆使したバガス（アガベの絞りカス）の廃棄物を一切出さない還元システムで特許を取得するなど、品質第一はもちろんのこと、環境にも配慮したエコロジーなつくりをも一早く導入しています。同蒸留所で以前リリースされていた「ラ・カヴァ」の後継として生み出された自社農園のロスアルトス産アガヴェを100％のミドルレンジの新定番。創業者の名を冠した自信作。「カスコ・ヴィエホ」よりも原料処理と製造工程で更に時間をかけてアガヴェ自体の旨味をじっくりと抽出。名産地ロスアルトス地方の原酒として、バジェス地方のプレミアムブランドにも劣らないハイスペックによる圧巻のコストパフォーマンス。アメリカンオークの新樽で6ヶ月熟成。 ブランド DON AGUSTIN (ドンアグスティン) 熟成度 レポサド 蒸留所 カーサカマレナ蒸留所 所在地 ハリスコ州アランダス地方 アガベ栽培地 NOM 1610 アルコール度数 38% サイズ(幅×奥行×高さ) 内容量 750ml 原料 100% Agave

1938年に創業した老舗蒸留所。オーナーは現地テキーラ界でも多くの蒸留所にファミリーが携わる名家カマレナ家。現地でも非常に困難とされる自社農園を保有し、原料アガヴェの栽培から瓶詰めに至るすべての工程を一貫管理し、手造りを実践する家族経営の生産者としては最大規模を誇ります。　それ故に、伝統を重んじながらも、常に新しい取り組みを可能にしており、飲み手に対して最先端の商品を提供できるのが、この蒸留所の最大の特徴。その一例では最先端のリサイクル設備を駆使したバガス（アガベの絞りカス）の廃棄物を一切出さない還元システムで特許を取得するなど、品質第一はもちろんのこと、環境にも配慮したエコロジーなつくりをも一早く導入しています。同蒸留所で以前リリースされていた「ラ・カヴァ」の後継として生み出された自社農園のロスアルトス産アガヴェを100％のミドルレンジの新定番。創業者の名を冠した自信作。「カスコ・ヴィエホ」よりも原料処理と製造工程で更に時間をかけてアガヴェ自体の旨味をじっくりと抽出。名産地ロスアルトス地方の原酒として、バジェス地方のプレミアムブランドにも劣らないハイスペックによる圧巻のコストパフォーマンス。 ブランド DON AGUSTIN (ドンアグスティン) 熟成度 ブランコ 蒸留所 カーサカマレナ蒸留所 所在地 ハリスコ州アランダス地方 アガベ栽培地 NOM 1610 アルコール度数 38% サイズ(幅×奥行×高さ) 内容量 750ml 原料 100% Agave

 「マイケル・ジョーダン」、「ジーニー・バス」、「ウェス・エデンズ」、「ウィック・グラウスベック」とフィアンセの「エミリア・ファザラリ」のNBAオーナー達5人（共同オーナー含む）が2019年9月に発売した超高級テキーラ「Cincoro（シンコロ）」。 ブランド名の「Cincoro」は、スペイン語の「5（cinco）」と「ゴールド（oro）」を合わせた造語です。 原材料には契約農園で手摘みで収穫されたブルーアガベが100％使用されています。通常は高地栽培、もしくは低地栽培のアガベのどちらか一方のみが使用されますが、「Cincoro」は 2種類のアガベを組み合わせることで、滑らかな口当たりと複雑さを生み出しています。熟成期間は24～28カ月。 ブランド CINCORO (シンコロ) 熟成度 アネホ 蒸留所 テキーラバレー蒸留所 所在地 ハリスコ州バジェス地方 アガベ栽培地 ハリスコ州ロスアルトス、テキーラバレー NOM 1438 アルコール度数 40% サイズ(幅×奥行×高さ) 内容量 750ml 原料 100% Agave

 「マイケル・ジョーダン」、「ジーニー・バス」、「ウェス・エデンズ」、「ウィック・グラウスベック」とフィアンセの「エミリア・ファザラリ」のNBAオーナー達5人（共同オーナー含む）が2019年9月に発売した超高級テキーラ「Cincoro（シンコロ）」。 ブランド名の「Cincoro」は、スペイン語の「5（cinco）」と「ゴールド（oro）」を合わせた造語です。 原材料には契約農園で手摘みで収穫されたブルーアガベが100％使用されています。通常は高地栽培、もしくは低地栽培のアガベのどちらか一方のみが使用されますが、「Cincoro」は 2種類のアガベを組み合わせることで、滑らかな口当たりと複雑さを生み出しています。熟成期間は8～10カ月。 ブランド CINCORO (シンコロ) 熟成度 レポサド 蒸留所 テキーラバレー蒸留所 所在地 ハリスコ州バジェス地方 アガベ栽培地 ハリスコ州ロスアルトス、テキーラバレー NOM 1438 アルコール度数 40% サイズ(幅×奥行×高さ) 内容量 750ml 原料 100% Agave

 「マイケル・ジョーダン」、「ジーニー・バス」、「ウェス・エデンズ」、「ウィック・グラウスベック」とフィアンセの「エミリア・ファザラリ」のNBAオーナー達5人（共同オーナー含む）が2019年9月に発売した超高級テキーラ「Cincoro（シンコロ）」。 ブランド名の「Cincoro」は、スペイン語の「5（cinco）」と「ゴールド（oro）」を合わせた造語です。 原材料には契約農園で手摘みで収穫されたブルーアガベが100％使用されています。通常は高地栽培、もしくは低地栽培のアガベのどちらか一方のみが使用されますが、「Cincoro」は 2種類のアガベを組み合わせることで、滑らかな口当たりと複雑さを生み出しています。 ブランド CINCORO (シンコロ) 熟成度 ブランコ 蒸留所 テキーラバレー蒸留所 所在地 ハリスコ州バジェス地方 アガベ栽培地 ハリスコ州ロスアルトス、テキーラバレー NOM 1438 アルコール度数 40% サイズ(幅×奥行×高さ) 内容量 750ml 原料 100% Agave

G4の限定版リリースアイテム、ディアデムエルトスは製造本数はわずか5,000本のみの希少品です。死者の日を記念して造られたこちらのボトルはほとんどがアメリカに出荷されましたが、今回少数だけ日本に持ってくることが出来ました。※限定品の為大量注文されたお客様は連絡を取らせて頂き場合によっては注文本数変更して頂く場合がございます。ご理解のほどよろしくお願いいたします。 ボトルに関してはマデラレポサド。MADERAはスペイン語で『木』や『木製』を意味した言葉です。その言葉の通り発酵は木桶で行っています。他のG4はステンレスタンクです。木桶を使う事で味わいに複雑味や、クリーミーでリッチなエッセンスが生まれます。熟成は7ヵ月。テネシーウイスキーのジョージ・ディッケルの古樽を使っています。古樽を使う事で樽感を程よく抑えアガベの味わいを活かした造りになっています。 四代続く名門カマレナ家の造る天と地の恵みのテキーラ。 添加物を一切使わず、蒸留所に降る雨と地元の湧き水、豊かな土壌で育ったアガベで造られています。 妥協のない伝統的手法で丁寧に造られた最高峰のテキーラです。 水へのこだわりは非常に強く、季節により雨水と湧水をブレンドし、味の調整をしています。そして圧搾は、最新技術のフランケンシュタイン。タオナと同じような原理で雑味がまじりづらいように造っています。 ブランド G4 熟成度 レポサド 蒸留所 エル パンディージョ 所在地 ハリスコ州ロスアルトス南部 アガベ栽培所 ハリスコ州ロスアルトス NOM 1579 アルコール度数 42% サイズ(幅×奥行×高さ) 内容量 750ml 原料 100% Agave

【デルンベス オアハカ】はこんなお酒！-tamotito's memo-・一口目はスパイシーさ、そして滋味と言っていい旨みと苦味、そして野性味を感じられる力強さがあります。・一年間に7ヵ月ほどしか稼働しない少量限定生産品(雨期に稼働できない)・蒸留器の木がまだ生きていて2年くらいのサイクルで味わいが変化していく面白さ -DERRUMBES-『メスカルを飲みながらメキシコを巡る旅』 ブランドコンセプトに掲げられている通り、メキシコの様々な州で造られたメスカルで、ボトルの名前はそれぞれ造られた州の名前が付けられています。 デルンベス ゲレロの品種はクプレアタのレアな亜種を使っています。旨みの乗った苦味と野性味、複雑味が混ざり合っています。ジャングルの中にある蒸留所で造られるこのメスカルは雨期には稼働をしておらず、(年間6割ほど稼働可能)生産数が非常に少なく限定生産品となります。特徴的な点として、蒸留機にとして使っている木はいまだに生きており2年のサイクルごとに味わいに変化があるそうです。(生きている木の中にフィリピン式蒸留器が入っているそうです)ロットによって味わいの違いが大きいメスカルの中でもひと際今を楽しめるボトルとなっているので是非堪能してみてください。 ブランド DERRUMBES (デルンベス) 熟成度 ホーベン 蒸留所 所在地 ゲレロ州 アガベ栽培地 ゲレロ州 NOM F283D アルコール度数 46,2% サイズ(幅×奥行×高さ) 作成中 内容量 750ml 原料 100% Agave (クプレアタ亜種)

アメリカンオークで最低4ヶ月熟成。パイナップル、マンゴー、洋梨、バニラのニュアンス。トロピカルフルーツ、マンゴーの風味があります。ロック、ソーダ割もおすすめ。 ブランド EL TEQUILENO(エルテキレーニョ) 熟成度 クリスタリーノレポサド 蒸留所 Jorge Salles Cuervo y Sucesores蒸留所 所在地 ハリスコ州ロスバジェス地方 アガベ栽培地 ハリスコ州ロスアルトス地方 NOM 1108 アルコール度数 35% サイズ(幅×奥行×高さ) 内容量 700ml 原料 100% Agave

アメリカンオークで最低8ヶ月熟成され、熟成された少量のアネホとブレンドされています。バナナ、キャラメリゼされた梨、ナツメグ、バニラの香り、またナッツやスパイシーな風味があります。非常にバランスの取れたテキーラです。オン・ザ・ロック、またはメキシカン・オールド・ファッションドで楽しむのが最適です。 ブランド EL TEQUILENO(エルテキレーニョ) 熟成度 レポサド 蒸留所 Jorge Salles Cuervo y Sucesores蒸留所 所在地 ハリスコ州ロスバジェス地方 アガベ栽培地 ハリスコ州ロスアルトス地方 NOM 1108 アルコール度数 40% サイズ(幅×奥行×高さ) 内容量 700ml 原料 100% Agave

ハリスコ州のロスアルトス地方で栽培された 100% のリュウゼツランから作られています。アメリカンオークで最低14日間熟成させてから瓶詰。調理したアガベ、ハーブ、アニスと黒胡椒の繊細なニュアンス。ストレートまたはオン・ザ・ロックで楽しむのがおすすめ。またマルガリータにもおすすめのテキーラです。 ブランド EL TEQUILENO(エルテキレーニョ) 熟成度 ブランコ 蒸留所 Jorge Salles Cuervo y Sucesores蒸留所 所在地 ハリスコ州ロスバジェス地方 アガベ栽培地 ハリスコ州ロスアルトス地方 NOM 1108 アルコール度数 40% サイズ(幅×奥行×高さ) 内容量 700ml 原料 100% Agave

原料 : アガベ100% (収穫6〜10年)蒸焼 : ステンレス圧力窯で22時間かけてカラメル化をより促進。発酵 : クラシック音楽をかけながらステンレスタンクで70〜80時間。音波の振動により酵母が活性化するのを助ける。コラムスチルとポットスチルで2回蒸溜による、完璧なスムースさとバランスの取れた味わい。 ブランド ESPOLON(エスポロン) 熟成度 ブランコ 蒸留所 カンパリメキシコ 所在地 ハリスコ州ロスアルトス南部 アガベ栽培所 NOM 1440 アルコール度数 40% サイズ(幅×奥行×高さ) 内容量 750ml 原料 100% Agave