■ ブランドについて

家族の歴史に根ざした、クラシックなメスカル造り

エル・コルティホは、
1750年にメンデス家がマタトランへ定住し、1795年に蒸留を開始。
その家族の伝統が受け継がれ、
1951年にメンデス家4代目が正式にブランドを創業しました。

■ 自社畑（エスパディン）100%

“農家の酒”というイメージに反して、実は希少

メスカルは自社畑が多いと思われがちですが、
実際に自社畑100%の造り手は多くありません。

エル・コルティホはその中でも、
✔ 自社畑のアガベのみ使用
✔ 一本ずつ成熟を見極めて収穫
という強みを持つ造り手です。

（※もちろん、自社畑を持つ造り手すべてが成熟選別を行っているわけではありません）

■ 伝統製法

すべての工程を自社で管理するクラシックなメスカル

収穫されたアガベは自社工房へ運ばれ、以下の工程でメスカルになります：

• 土窯（コニカルピットオーブン）でじっくり加熱

• タオナ（石臼）で粉砕

• 木桶で自然発酵

• 銅製蒸留器で２回蒸留

「100%アガベ × 小規模バッチ」を守り続け、
商業的な大規模メスカルとは一線を画す造りが特徴です。

🍃 Espadín Joven

エスパディン・ホベン

“若さ”の透明感とピュアさをもっとも感じる一本

熟成をあえて行わず、アガベの瑞々しさがストレートに立つホベン。

• 自社畑で8〜10年成熟

• 土窯加熱

• タオナ粉砕

• 木桶自然発酵

• 銅製蒸留器で2回蒸留

• 小規模バッチ生産

■ 度数：42%

メスカルには「45%以上＝本格派」という価値観がありますが、
良いメスカルは度数だけでは決まりません。

エルコルティホ ホベンは、
42%でもしっかり芯がある理由がある。

• 伝統製法

• 自社畑アガベの質

• 丁寧な工程

これらにより、42%でも“物足りなさゼロ”の本格感が成立しています。

■ テイスティング

ひと口含むと——

• フレッシュな苦み

• やわらかな甘味

• ミネラル感

• 薪のほのかな香ばしさ

“若いメスカルの上質さ”をそのまま楽しめる仕上がり。

ストレートでも、カクテルでも◎