【アリプス サンルイ】はこんなお酒!-tamotito's memo-
・同ブランドでも土壌の違いで味わいや風味が変わる事を楽しめるメスカル
・スモーキーさに加え、焼きアガベの甘みやスパイシーな余韻
Alipus<アリプス>は、土壌(テロア)の違いがメスカルの風味に与える影響を表現するために、ロス・ダンサンテスが立ち上げたブランド。
メスカルで有名な6地域の伝統的な蒸留所とコラボレーションしている。
地酒としてのメスカルを追及しているブランドで、Drink’s Internationalのバーテンが好きなメスカルで毎年トップ3以内に入る。
「アリプス」は、50年代にメキシコで使われたスラングで「酒」を意味します。英語でいう”booze”。
ロゴは版画で、神聖な鳥ケツアールが蛇を退治しているシーン(”A”の 文字)、アガべから滴る酒、メキシコの十字架(外枠)などが表現されている。
スモーキーで、焼いたアガベや種の風味が特徴。
スパイシーさが舌に長く残るので、ラムやスパイシーな料理など強い味の食事との相性も良い。
生産者: ドン・バルタサル・クルス
蒸留器: 銅製
土壌特性: 不均一で、酸素を多く含む。
ブランド | ALIPUS (アリプス) |
熟成度 | ホーベン |
蒸留所 | |
所在地 | オアハカ州サン・ルイ |
アガベ栽培地 | オアハカ州 |
NOM | O14X |
アルコール度数 | 47,5% |
サイズ(幅×奥行×高さ) | |
内容量 | 750ml |
原料 | 100% Agave エスパディン |
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