【メスカル/MEZCAL】デルンベス オアハカ DERRUMBES OAXACA

自社農園のロスアルトス産アガヴェを100％使用した旨安テキーラの新潮流。 ※こちらは1000ml瓶です。 オーナーは現地テキーラ界でも多くの蒸留所にファミリーが携わる名家カマレナ家。1500エーカー(東京ドーム130個分)の自社農園を保有し、原料アガヴェの栽培から瓶詰めに至るすべての工程を一貫管理し、手造りを実践する家族経営の生産者としては最大規模です。でんぷんを糖化させる蒸し焼きの行程では古典的なマンポステラを使用。じっくりと時間をかけて、心地良い奇麗な甘みと深みを引き出します。このクラスでは極めて稀(ほぼ有り得ない)な製造方法を採用した、圧倒的スペックのハイスタンダード。 カクテルベースとしてはもちろん、そのまま飲んでもテキーラの醍醐味を十分に堪能出来る、同価格帯の他のテキーラブランドを凌駕する圧巻のスペックと品質。レポサドは2ヶ月間の熟成による芳醇な甘みとまろやかな飲み口をご堪能頂けます。 ブランド CASCO VIEJO(カスコヴィエホ) 熟成度 レポサド 蒸留所 カーサカマレナ蒸留所 所在地 ハリスコ州アランダス地方 アガベ栽培地 NOM 1610 アルコール度数 38% サイズ(幅×奥行×高さ) 内容量 750ml 原料 100% Agave

自社農園のロスアルトス産アガヴェを100％使用した旨安テキーラの新潮流。 ※こちらは1000ml瓶です。 オーナーは現地テキーラ界でも多くの蒸留所にファミリーが携わる名家カマレナ家。1500エーカー(東京ドーム130個分)の自社農園を保有し、原料アガヴェの栽培から瓶詰めに至るすべての工程を一貫管理し、手造りを実践する家族経営の生産者としては最大規模です。でんぷんを糖化させる蒸し焼きの行程では古典的なマンポステリアを使用。じっくりと時間をかけて、心地良い奇麗な甘みと深みを引き出します。このクラスでは極めて稀(ほぼ有り得ない)な製造方法を採用した、圧倒的スペックのハイスタンダード。 カクテルベースとしてはもちろん、そのまま飲んでもテキーラの醍醐味を十分に堪能出来る、同価格帯の他のテキーラブランドを凌駕する圧巻のスペックと品質。 ブランド CASCO VIEJO(カスコヴィエホ) 熟成度 ブランコ 蒸留所 カーサカマレナ蒸留所 所在地 ハリスコ州アランダス地方 アガベ栽培地 NOM 1610 アルコール度数 38% サイズ(幅×奥行×高さ) 内容量 750ml 原料 100% Agave

「時が語る。山の記憶。」 険しい山の斜面や断崖に根を張り25年以上の歳月をかけて成熟する稀少な品種、テペスタテを使用。乾いた風と岩の記憶をその身に宿し、ゆるやかに広がるミネラルの余韻が、静かな時間を刻む。※少量限定輸入 メキシコ合衆国オアハカ州。人口の約3割以上が未だ先住民族の言語を話す、昔ながらの文化が残った美しい場所です。メスカルの首都と呼ばれる町、サンティアゴ・デ・マタトランでロペス レアルは造られます。サボテンやアロエに似たアガベ(リュウゼツラン)の糖のみを原料にメスカルは造られます。原料のアガベが成熟し、収穫されるまでに6～8年もの年数がかかります。 収穫は全て手作業。時には100kgを超えるアガベを荷台に乗せるのは一苦労です。 ロペスレアルの工場では機械を使わず、馬が火山石のローラーを転がすことでアガベを粉砕する昔ながらのメスカル製造方法を今でも守っています。祖父、父、そして息子たち。時代や世代は変わっていきますが、作り方は創業時のまま。家族への愛に溢れた蒸留所です。 ブランド LOPEZ REAL(ロペスレアル) 熟成度 ホーベン 蒸留所 所在地 オアハカ州サンディアゴ マタトラン アガベ栽培地 オアハカ州 NOM アルコール度数 47% サイズ(幅×奥行×高さ) 内容量 750ml 原料 100% Agave(テペスタテ)

「この香り、牙の如く奔る。」 発酵中に泡立つ様子を暴れる野生のイノシシに例えて名づけられた品種、ハバリ。野性と洗練のあいだを駆け抜ける、唯一無二の味わい。※少量限定輸入 メキシコ合衆国オアハカ州。人口の約3割以上が未だ先住民族の言語を話す、昔ながらの文化が残った美しい場所です。メスカルの首都と呼ばれる町、サンティアゴ・デ・マタトランでロペス レアルは造られます。サボテンやアロエに似たアガベ(リュウゼツラン)の糖のみを原料にメスカルは造られます。原料のアガベが成熟し、収穫されるまでに6～8年もの年数がかかります。 収穫は全て手作業。時には100kgを超えるアガベを荷台に乗せるのは一苦労です。 ロペスレアルの工場では機械を使わず、馬が火山石のローラーを転がすことでアガベを粉砕する昔ながらのメスカル製造方法を今でも守っています。祖父、父、そして息子たち。時代や世代は変わっていきますが、作り方は創業時のまま。家族への愛に溢れた蒸留所です。 ブランド LOPEZ REAL(ロペスレアル) 熟成度 ホーベン 蒸留所 所在地 オアハカ州サンディアゴ マタトラン アガベ栽培地 オアハカ州 NOM アルコール度数 48% サイズ(幅×奥行×高さ) 内容量 750ml 原料 100% Agave(ハバリ)

MFM【陶器ボトル】はカサ・マエストリとも呼ばれるディスティラドラ・デル・ヴァリェ・デ・テキーラ社のフラグシップブランド。 魅力的なデザインは、著名なテキーラ鑑定家のアナ・マリア・ロメロとともに、オーナーのマイケル・マエストリがデザインしました。ボトル正面にデザインされている馬は、力強い自由な精神を表しています。ボトルデザインは、他のMFM【陶器ボトル】と違い、ゴールドでエレガントなデザインが透明なボトルに施されています。クリスタリーノは細心の注意を払いながら2年間バーボン樽で熟成させたアネホをフィルターにかけることで、より深みが増します。口当たりがよくスムースなため、テキーラになれていない人でも飲みやすい一本。 2025年5月から発売された新商品。添加物、甘味料、香料、着色料、化学薬品全て不使用の製法にこだわった自然な味わいが特徴。 ブランド MFM 熟成度 クリスタリーノアネホ 蒸留所 DESTILADORA DEL VALLE DE TEQUILA(CASA MAESTRI) 所在地 ハリスコ州バジェス地方テキーラ地区 アガベ栽培地 ハリスコ州ロスアルトス地方、バジェス地方 NOM 1438 アルコール度数 40% サイズ(幅×奥行×高さ) 内容量 750ml 原料 100% Agave