テキーラ
メスカル
熟成度
価格帯
10000円〜
ミチョアカン州のバルザス川流域に分布するアガベ。同じくバルザス川流域であるプエブラやゲレーロでもしばしばメスカルに用いられます。
後味にハチミツや黄色系の花蜜香を感じ、ロングフィニッシュでミントや新鮮なハーブの爽快感も覚えます。ドン・マテオでは8年もののクプレアタを用い、バランスの良いメスカルに仕上げています。
ブランド
DON MATEO (ドンマテオ)
熟成度
JOVEN
蒸留所
テロワール
NOM
M218C
アルコール度数
46%
サイズ(幅×奥行×高さ)
作成中
内容量
750ml
原料
100% Agave(クプレアタ)
【ウィーンの高級グラス、シャンデリアメーカー・ロブマイヤー】
・1823年創業から6代続くファミリーカンパニー。
・中世以来ヨーロッパ随一の名家ハプスブルク家の御用達。
・全てが手造り。マシンメイドの商品を扱わず、創業当時からの伝統を守り、ガラス工芸の魅力を現代に伝えるメーカー。
商品説明
ハプスブルク家出身のメキシコ皇帝マクシミリアーノ一世が、メキシコ、ウィーン間の航海をした際の船の名前【Phantasie(ファンタジー)号】にちなんで、
【Tepuila Phantasie】と名付けられました。
ロブマイヤーらしいシンプルでエレガントなこのグラスは、テキーラの複雑で深みのある香りや味わいを堪能いただくのにおすすめです。
グラスは鉛を含まないカリ・クリスタルを使用しており、軽く弾力性があるのが特徴。熟練の職人の方々が一つずつ宙吹きで造り上げる極薄のモスリングラスは、レッド(Lead/鉛)・クリスタルより硬質で丈夫です。
※高さ 9cm 130cc
※ハンドメイドのため、アガベ彫刻は一点一点異なります。
◆ご注意◆※価格は送料込みの価格です。※グラスは全て輸入元からの直送になります。※グラスのみのご注文の場合代金引換での出荷は出来ません。クレジットカード決済、銀行振込をご指定ください。※ご注文からお届けまで3営業日~一週間ほどお時間をいただく場合がございます。またグラスの到着日は指定できません。※グラスは直送のため、他の商品と一緒にご注文いただいた場合、グラスは輸入元より直送、その他の商品は弊社から出荷いたします。また代引きの場合のご決済は、弊社から出荷した商品の方でまとめて行います。
無添加で高品質&超良コスパなブランド。
・リーズナブルかつ良コスパの理由。元々アガベ農家だったブランドで、広い自社農園を持っています。昨今のテキーラ人気により原材料のブルーアガベの価格が高騰している事もありテキーラの価格が全体的に値上がりしている中、自社栽培のブルーアガベを使う事で安定した価格でテキーラを造れます。・添加物を使わずに安定した高品質のテキーラを造れる理由。良質なアガベが栽培できる傾向のあるロスアルトス地方にある自社農園のブルーアガベを使う事で高いクオリティを、そして安定した味わいにするために何個かのタンクのテキーラをブレンドしているそうです。
オリヘン(通常ライン)との造りの違い。
・加熱時間どちらもマンポステリア(レンガ窯)で蒸し焼きにする所は一緒なのですが、オリヘンが約72時間ほどかけているのに対し、13時間ほど長い85時間以上の時間をかけています。じっくり長時間加熱することでブルーアガベの持つ甘みをより引き出しています。ちなみに発酵にも時間と手間を多めにかけているそうです。・蒸留の際のヘッドとテールの大胆なカット蒸留して出来た液体の最初の方にはメタノール、最後の方には水が多く含まれ、各蒸留所がブランドに合わせて最初(ヘッド)と最後(テール)の部分をカットするのですが、ドンナチョ トリビュートはそこを大胆にカットすることで落ち着いて丸みを帯びた飲みやすいテキーラに仕上げています。クリスタルアネホはトリビュートアネホと同じくアメリカンホワイトオーク2年熟成。そこからフィルタリングをかけてクリスタルアネホに仕上げています。※ドンナチョ エクストラプレミアムと製法は一緒です。
ブランド
DON NACHO (ドン ナチョ)
熟成度
アネホ
蒸留所
ファブリカ・デ・テキーラ・ドン・ナチョ
所在地
ハリスコ州ロスアルトス南部
アガベ栽培地
ハリスコ州ロスアルトス
NOM
1508
アルコール度数
38%
サイズ(幅×奥行×高さ)
内容量
750ml
原料
100% Agave
無添加で高品質&超良コスパなブランド。
・リーズナブルかつ良コスパの理由。元々アガベ農家だったブランドで、広い自社農園を持っています。昨今のテキーラ人気により原材料のブルーアガベの価格が高騰している事もありテキーラの価格が全体的に値上がりしている中、自社栽培のブルーアガベを使う事で安定した価格でテキーラを造れます。・添加物を使わずに安定した高品質のテキーラを造れる理由。良質なアガベが栽培できる傾向のあるロスアルトス地方にある自社農園のブルーアガベを使う事で高いクオリティを、そして安定した味わいにするために何個かのタンクのテキーラをブレンドしているそうです。
オリヘン(通常ライン)との造りの違い。
・加熱時間どちらもマンポステリア(レンガ窯)で蒸し焼きにする所は一緒なのですが、オリヘンが約72時間ほどかけているのに対し、13時間ほど長い85時間以上の時間をかけています。じっくり長時間加熱することでブルーアガベの持つ甘みをより引き出しています。ちなみに発酵にも時間と手間を多めにかけているそうです。・蒸留の際のヘッドとテールの大胆なカット蒸留して出来た液体の最初の方にはメタノール、最後の方には水が多く含まれ、各蒸留所がブランドに合わせて最初(ヘッド)と最後(テール)の部分をカットするのですが、ドンナチョ トリビュートはそこを大胆にカットすることで落ち着いて丸みを帯びた飲みやすいテキーラに仕上げています。アネホはアメリカンホワイトオーク2年熟成。熟成感があり、とても上品で滑らかでコニャック想わせるテキーラ。※ドンナチョ エクストラプレミアムと製法は一緒です。
ブランド
DON NACHO (ドン ナチョ)
熟成度
アネホ
蒸留所
ファブリカ・デ・テキーラ・ドン・ナチョ
所在地
ハリスコ州ロスアルトス南部
アガベ栽培地
ハリスコ州ロスアルトス
NOM
1508
アルコール度数
38%
サイズ(幅×奥行×高さ)
内容量
750ml
原料
100% Agave
¥21,500
「マイケル・ジョーダン」、「ジーニー・バス」、「ウェス・エデンズ」、「ウィック・グラウスベック」とフィアンセの「エミリア・ファザラリ」のNBAオーナー達5人(共同オーナー含む)が2019年9月に発売した超高級テキーラ「Cincoro(シンコロ)」。 ブランド名の「Cincoro」は、スペイン語の「5(cinco)」と「ゴールド(oro)」を合わせた造語です。 原材料には契約農園で手摘みで収穫されたブルーアガベが100%使用されています。通常は高地栽培、もしくは低地栽培のアガベのどちらか一方のみが使用されますが、「Cincoro」は 2種類のアガベを組み合わせることで、滑らかな口当たりと複雑さを生み出しています。熟成期間は24~28カ月。
ブランド
CINCORO (シンコロ)
熟成度
アネホ
蒸留所
テキーラバレー蒸留所
所在地
ハリスコ州バジェス地方
アガベ栽培地
ハリスコ州ロスアルトス、テキーラバレー
NOM
1438
アルコール度数
40%
サイズ(幅×奥行×高さ)
内容量
750ml
原料
100% Agave
¥16,200
「マイケル・ジョーダン」、「ジーニー・バス」、「ウェス・エデンズ」、「ウィック・グラウスベック」とフィアンセの「エミリア・ファザラリ」のNBAオーナー達5人(共同オーナー含む)が2019年9月に発売した超高級テキーラ「Cincoro(シンコロ)」。 ブランド名の「Cincoro」は、スペイン語の「5(cinco)」と「ゴールド(oro)」を合わせた造語です。 原材料には契約農園で手摘みで収穫されたブルーアガベが100%使用されています。通常は高地栽培、もしくは低地栽培のアガベのどちらか一方のみが使用されますが、「Cincoro」は 2種類のアガベを組み合わせることで、滑らかな口当たりと複雑さを生み出しています。熟成期間は8~10カ月。
ブランド
CINCORO (シンコロ)
熟成度
レポサド
蒸留所
テキーラバレー蒸留所
所在地
ハリスコ州バジェス地方
アガベ栽培地
ハリスコ州ロスアルトス、テキーラバレー
NOM
1438
アルコール度数
40%
サイズ(幅×奥行×高さ)
内容量
750ml
原料
100% Agave
¥13,300
「マイケル・ジョーダン」、「ジーニー・バス」、「ウェス・エデンズ」、「ウィック・グラウスベック」とフィアンセの「エミリア・ファザラリ」のNBAオーナー達5人(共同オーナー含む)が2019年9月に発売した超高級テキーラ「Cincoro(シンコロ)」。 ブランド名の「Cincoro」は、スペイン語の「5(cinco)」と「ゴールド(oro)」を合わせた造語です。 原材料には契約農園で手摘みで収穫されたブルーアガベが100%使用されています。通常は高地栽培、もしくは低地栽培のアガベのどちらか一方のみが使用されますが、「Cincoro」は 2種類のアガベを組み合わせることで、滑らかな口当たりと複雑さを生み出しています。
ブランド
CINCORO (シンコロ)
熟成度
ブランコ
蒸留所
テキーラバレー蒸留所
所在地
ハリスコ州バジェス地方
アガベ栽培地
ハリスコ州ロスアルトス、テキーラバレー
NOM
1438
アルコール度数
40%
サイズ(幅×奥行×高さ)
内容量
750ml
原料
100% Agave
¥13,420
熟成 : アメリカンオークで1年以上熟成させたアネホに特殊な活性炭素濾過を施し、樽由来のバニラ香や熟成による円やかさ、原料のアガベの旨味を残したまま、色のみをクリアに!ハーブや白コショウを思わせるアロマ、ダークチョコレートやシナモンの風味を感じられます。ストレートやロックはもちろん、カクテルベースとしてもお勧めです。
ブランド
CENOTE (セノーテ)
熟成度
クリスタリーノアネホ
蒸留所
ファブリカ・デ・テキーラス・フィノス
所在地
ハリスコ州ロスヴァレス
アガベ栽培地
NOM
1472
アルコール度数
40%
サイズ(幅×奥行×高さ)
内容量
750ml
原料
100% Agave
¥10,560
エチケットはそれぞれ違ったセノーテの絵が描かれております。
ブランド
CENOTE (セノーテ)
熟成度
レポサド
蒸留所
ファブリカ・デ・テキーラス・フィノス
所在地
ハリスコ州ロスヴァレス
アガベ栽培地
NOM
1472
アルコール度数
40%
サイズ(幅×奥行×高さ)
内容量
750ml
原料
100% Agave
世界のトップ・シェフが選ぶ蒸留所
メキシコでもトップクラスのファイン・ダイニングのシェフにチョイスされるメスカルがLA MEDIDA(ラ メディダ)です。
メスカルのレギュレーションを定める現地機関の創設メンバーでもあり、数々の著名ブランドのコンサルも行ってきたファミリーが選りすぐったLA MEDIDAのバリエーションは、メスカルの『基準=MEDIDA』となる事を目指しており、そのピュアな個性や料理にも合わせやすい複雑なフレーバーは、各国のトップシェフたちにも愛されています。
ワインのブドウ品種のようなバリエーション
ワインの味わいが原料のブドウの品種によって異なるようにメスカルも原料のアガベの品種によって、それぞれに際立った個性を持ったフレーバーに仕上がります。
-TOBASICHE-・独特のフローラルなブーケ感・際立つハーバルなトーン・柔らかな泉のような甘み・女性にもおすすめの一本
ブランド
LA MEDIDA(ラ メディダ)
熟成度
JOVEN
蒸留所
テロワール
NOM
AMMA9
アルコール度数
50%
サイズ(幅×奥行×高さ)
作成中
内容量
750ml
原料
100% Agave(トバシーチェ)
世界のトップ・シェフが選ぶ蒸留所
メキシコでもトップクラスのファイン・ダイニングのシェフにチョイスされるメスカルがLA MEDIDA(ラ メディダ)です。
メスカルのレギュレーションを定める現地機関の創設メンバーでもあり、数々の著名ブランドのコンサルも行ってきたファミリーが選りすぐったLA MEDIDAのバリエーションは、メスカルの『基準=MEDIDA』となる事を目指しており、そのピュアな個性や料理にも合わせやすい複雑なフレーバーは、各国のトップシェフたちにも愛されています。
ワインのブドウ品種のようなバリエーション
ワインの味わいが原料のブドウの品種によって異なるようにメスカルも原料のアガベの品種によって、それぞれに際立った個性を持ったフレーバーに仕上がります。
-ARROQUENO-・巨大なアガベ『アメリカーナ』・ボディ感ある甘味・ベーコンのような燻製香・ハーバルな甘味・甘いアイラモルトを思わせる
ブランド
LA MEDIDA(ラ メディダ)
熟成度
JOVEN
蒸留所
テロワール
NOM
O209X
アルコール度数
47%
サイズ(幅×奥行×高さ)
作成中
内容量
750ml
原料
100% Agave(アメリカーナ)
世界のトップ・シェフが選ぶ蒸留所
メキシコでもトップクラスのファイン・ダイニングのシェフにチョイスされるメスカルがLA MEDIDA(ラ メディダ)です。
メスカルのレギュレーションを定める現地機関の創設メンバーでもあり、数々の著名ブランドのコンサルも行ってきたファミリーが選りすぐったLA MEDIDAのバリエーションは、メスカルの『基準=MEDIDA』となる事を目指しており、そのピュアな個性や料理にも合わせやすい複雑なフレーバーは、各国のトップシェフたちにも愛されています。
ワインのブドウ品種のようなバリエーション
ワインの味わいが原料のブドウの品種によって異なるようにメスカルも原料のアガベの品種によって、それぞれに際立った個性を持ったフレーバーに仕上がります。
-BICUISHE-・マドレクイシェの近縁種・よりコクのある甘さ・よりウディでアーシー・好バランスのスモーキー感・クセとスムーズさを両立
ブランド
LA MEDIDA(ラ メディダ)
熟成度
JOVEN
蒸留所
テロワール
NOM
O209X
アルコール度数
47%
サイズ(幅×奥行×高さ)
作成中
内容量
750ml
原料
100% Agave(ビクイシェ)