パトロン エルアルト PATRON EL ALTO

『パトロン エル アルト』は、メキシコ・ハリスコ州の高地で栽培された最高品質のブルーアガベを100%使用。開発には4年以上の年月と300回以上のテイスティングを行い、卓越した職人技・創意工夫・芸術性の結晶を宿した１本となりました。

成熟したブルーアガベを手摘みで収穫し、石レンガ窯で79時間じっくりロースト。伝統的なタオナ（石臼式）と近代的なローラーミルを併用して搾汁し、木製のタンクで72時間かけてゆっくりと発酵させます。その後、小型の銅製ポットスチルで蒸溜され一切の添加物を加えずにボトリングされます。世界中で愛されるパトロン テキーラは、今日も丁寧に人々の手を通して造られています。
製造は伝統的なタオナ（石臼式）による搾汁の割合が85%、近代的なローラーミルからの搾汁を15%とし、伝統と革新を融合させました。また４年以上熟成させたエクストラアネホを50%、アネホを20%、レポサドを30%使用しています。数種類の樽で熟成された原酒を巧みにブレンドすることで、なめらかで贅沢な味わいを実現しました。