【バカノラ/BACANORA】サント クビソ ブランコ SANTO CUVISO BLANCO

複雑なハーブとインク香。アニス。 アタックが強くドライな味わいで、アフターに胡椒が感じられる。栽培されたアガベを使用。

マゲイ：パシフィカ
アガベ：アングスティフォリア

【BACANORA（バカノラ）とは】 バカノラとはメキシコのソノラ州の特定の地域、特定のアガベ(アガベアングスティフォリア)を用い生産された蒸留酒のことを指す。19０0年初頭から約80年間、製造、販売、飲酒が禁止されている中、現地の人々の間でこっそりと生産、消費をされ続けてきた秘密のお酒としての歴史がある。2000年に原産地呼称指定されている。