【メスカル/MEZCAL】ロペスレアル テペスタテ LOPEZ REAL TEPEZTATE

「時が語る。山の記憶。」

険しい山の斜面や断崖に根を張り25年以上の歳月をかけて成熟する稀少な品種、テペスタテを使用。
乾いた風と岩の記憶をその身に宿し、ゆるやかに広がるミネラルの余韻が、静かな時間を刻む。※少量限定輸入

メキシコ合衆国オアハカ州。人口の約3割以上が未だ先住民族の言語を話す、昔ながらの文化が残った美しい場所です。
メスカルの首都と呼ばれる町、サンティアゴ・デ・マタトランでロペス レアルは造られます。
サボテンやアロエに似たアガベ(リュウゼツラン)の糖のみを原料にメスカルは造られます。
原料のアガベが成熟し、収穫されるまでに6～8年もの年数がかかります。
収穫は全て手作業。時には100kgを超えるアガベを荷台に乗せるのは一苦労です。 ロペスレアルの工場では機械を使わず、馬が火山石のローラーを転がすことでアガベを粉砕する昔ながらのメスカル製造方法を今でも守っています。
祖父、父、そして息子たち。時代や世代は変わっていきますが、作り方は創業時のまま。家族への愛に溢れた蒸留所です。