アシエンダ デ テパ ブラックテキーラ レポサド HACIENDA DE TEPA BLACK TEQUILA REPOSADO

黒より黒い、漆黒のテキーラ。

その深い黒は、「チャーリング」と呼ばれる樽の内側を直火で焦がす工程で生まれます。

100%ブルーアガベのテキーラを、まずアメリカンホワイトオーク樽で4-6ヶ月熟成。その後、チャーリングを施した樽へ移し、二段階で熟成させます。二度目の樽には焦がしたホワイトオークのウッドスティックも漬け込まれ、焦がした木と触れ合うほどに、色は深く、風味は濃くなっていきます。

味わいは、加熱したアガベのやわらかな甘みに、キャラメル、バニラ、ハチミツのニュアンス。ボディはミディアムです。

この黒は、カクテルに落とせば一杯を印象的に彩ります。