ドンフラノ レポサド DON FULANO REPOSADO

成熟した高地のアガベとフランスのリムーザンオークのマリアージュ。 濃厚でバターのような風味ですが、同時に繊細で軽く
もあります。 アガベ自体の良さを非常に良く表現し、ココナッツやマカダミアなどのナッティーさとハーブのアロマ、熟したフル
ーツのコンポートやダークチョコレートのかすかな風味。 繊細なフィニッシュからわずかにスパイシーさも現れます。 そのまま
飲む事も、食事に合わせて飲む事も楽しめるテキーラです。

加熱時間:アウトクラベで 28〜32時間 搾汁:ドライエキスペラー/ローラーミル
発酵:アガベ由来の酵母を使用し、オープン型発酵にて 72〜96時間 バガス使用した発酵を 30%、バガスを使用しない発酵を 70%使用。
蒸留:85% 銅製単式蒸留器(50%Abv)/ 15% カフェ式連続式蒸留器(55%Abv)
熟成:使用済みのフレンチ・リムーザンオーク樽/ヌヴェールオーク樽にて 8~11 カ月。