【メスカル/MEZCAL】デルンベス サカテカス DERRUMBES ZACATECAS

デルンベス サカテカスは、テキーラにも用いられる100％アガベ・アスル（ブルーアガベ）から造られています。生産を手がけるバニュエロス家は、サカテカス州でも数少ない伝統的なメスカレロの一つです。

サカテカス州ウィツィラ村にて、地中の石窯でのピットロースト、タオナ（石臼）での粉砕、自然発酵などクラシカルな工程を経て生み出されるこのメスカルは、ブルーアガベの古典的な表現を体現しています。

香りは穏やかで、スパイシーさとアガベ由来のほろ苦さがバランス良く調和。さらにハーバルなニュアンスが加わり、奥行きある味わいを楽しめます。

-DERRUMBES-『メスカルを飲みながらメキシコを巡る旅』

ここに掲げられている通り、メキシコの様々な州で造られたメスカルで、ボトルの名前はそれぞれ造られた州の名前が付けられています。