【メスカル/MEZCAL】アテンポラル トバラ ATEMPORAL TOBALA

ATEMPORAL＝『時代を超えた』
メスカル生産の深い文化的ルーツに対する敬意と時代を超えた価値観を反映しています。
伝統的なメスカル生産の中心地であるオアハカで造られ、世代を超えて受け継がれてきた職人技を活かします。
地下のピットでアガベを焼き、自然発酵させ、小型の銅製蒸留器で蒸留するという伝統的な手法を用いています。
各ボトルは、オアハカの豊かなテロワールと生物多様性を反映し、伝統的な技術とアガベのユニークな特性が織りなす味わいを表現しています。

TOBALA
トバラ特有のフルーティーで深みのある香り。しっかりとしたスモーキーな後味が口の中に広がり、贅沢な余韻を与えます。収穫まで12～15年かかる貴重な品種です。