【メスカル/MEZCAL】アリプス サン ミゲル 750ML ALIPUS SAN MIGUEL (ホーベン/47,5%/O14X)
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Alipus<アリプス>は、土壌(テロア)の違いがメスカルの風味に与える 影響を表現するために、ロス・ダンサンテスが立ち上げたブランド。
メス カルで有名な6地域の伝統的な蒸留所とコラボレーションしています。
地 酒としてのメスカルを追及しているブランドで、Drink’s Internationalのバーテン が好きなメスカルで毎年トップ3以内に入ります。
「アリプス」は、50年代にメキシコで使わ れたスラングで「酒」を意味します。
英語で いう”booze”。 ロゴは版画で、神聖な鳥ケ ツアールが蛇を退治しているシーン(”A”の 文字)、アガべから滴る酒、メキシコの十 字架(外枠)などが表現されています。
古来からの粘土製蒸留器を使用しており、土の風味が感じられる。また、原料には、アガベ・エスパディン品種に加えてアロケーニョがアンサンブルされています。
※栽培がむずかしいとされるアロケーニョであっても、ロスダンサンテスはサステナビリティの観点から、かならず自力で栽培したアガベを原料としています。
生産者: ヘスス・リオス、レオナルド・ホヤス、フェリックス・ガルシア
蒸留器: 土器製
ブランド | ALIPUS (アリプス) |
熟成度 | ホーベン |
蒸留所 | |
所在地 | オアハカ州サン・ホアン |
アガベ栽培地 | オアハカ州 |
NOM | O14X |
アルコール度数 |
47,5% |
サイズ(幅×奥行×高さ) | |
内容量 | 750ml |
原料 | 100% Agave エスパディン80% アロケーニョ20% |
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