テキーラ/メスカル

＊本商品は無濾過製法の為、ボトル内にごく微細な沈澱物や浮遊物が見られる場合がございます。品質には問題ございませんが、気になるお客様はご購入をお控えいただけますようお願い致します。 『メスカル』とはメキシコで作られる蒸留酒。ここ数年欧米諸国をはじめ世界中で注目されており、その栽培と製法は、オーガニック・ハンドクラフト・少量生産にこだわる生産者が多い。スモーキーな香りと複雑な旨味が特徴。 原料の植物はアガベ。(和名 リュウゼツラン) 生産地としてはマイナーながら良質なメスカル産地として知られるサカテカス州。オレンジ系柑橘、紫色の花、なめし革、オリーブ、ハーブ、アニス、麦などのドラ イで複雑な香り。しっかりとアルコールの逞しさを感じるが同時に落ち着いた トーンで滑らかに味わえる植物のタンニンや苦味がドライで心地良い。テペメテという品種に出会えることはなかなかレアな体験で、良質なアガベである事とマエストロの製造技術の高さがその味わいからうかがえる。エッジの効いた個性派メスカルで飲み込んでゆくうちにハマる味わい。 ブランド HACIENDA DE BANUELOS(アシエンダ デ バニュエロス) 熟成度 ホーベン 蒸留所 サカテカス州 所在地 サカテカス州 アガベ栽培地 NOM アルコール度数 47.3% サイズ(幅×奥行×高さ) 内容量 750ml 原料 100% Agave テペメテ

＊本商品は無濾過製法の為、ボトル内にごく微細な沈澱物や浮遊物が見られる場合がございます。品質には問題ございませんが、気になるお客様はご購入をお控えいただけますようお願い致します。 『メスカル』とはメキシコで作られる蒸留酒。ここ数年欧米諸国をはじめ世界中で注目されており、その栽培と製法は、オーガニック・ハンドクラフト・少量生産にこだわる生産者が多い。スモーキーな香りと複雑な旨味が特徴。 原料の植物はアガベ。(和名 リュウゼツラン) サカテカス州で作られるメスカル。 ライシージャの原料でも見かけるマスパリージョ種は大変希少な野生アガベ。スパイス、薬草、ハーブ、メントールからベーコンのような香ばしさ。どこか日本酒を思わせる旨味からドライでスモーキーな味わいまで幅広い顔を見せる。アルコールの重さを感じさせないバランスの良さがあり奥深い余韻に包まれる。 ブランド HACIENDA DE BANUELOS(アシエンダ デ バニュエロス) 熟成度 ホーベン 蒸留所 サカテカス州 所在地 サカテカス州 アガベ栽培地 NOM アルコール度数 46% サイズ(幅×奥行×高さ) 内容量 750ml 原料 100% Agave マスパリージョ

＊本商品は無濾過製法の為、ボトル内にごく微細な沈澱物や浮遊物が見られる場合がございます。品質には問題ございませんが、気になるお客様はご購入をお控えいただけますようお願い致します。 『メスカル』とはメキシコで作られる蒸留酒。ここ数年欧米諸国をはじめ世界中で注目されており、その栽培と製法は、オーガニック・ハンドクラフト・少量生産にこだわる生産者が多い。スモーキーな香りと複雑な旨味が特徴。 原料の植物はアガベ。(和名 リュウゼツラン) サカテカス州で作られるメスカル。 テキーラの原料であるブルーアガベ種から作られる珍しいタイプで、原産地呼称制によりこの州ではメスカルとなる。味わい全体の雰囲気はテキーラを思わせつつ、アフターの複雑味と奥にあるスモーキーさはメスカルの伝統製法ならでは。アガベの旨味が非常に柔らかく飲み心地良いスムースなタイプ。 ブランド HACIENDA DE BANUELOS(アシエンダ デ バニュエロス) 熟成度 ホーベン 蒸留所 サカテカス州 所在地 サカテカス州 アガベ栽培地 NOM アルコール度数 46.5% サイズ(幅×奥行×高さ) 内容量 750ml 原料 100% Agave テキラーナ

熟成 : オーク樽で14ヶ月以上熟成した原酒が主体。ベルベットのようななめらかさ、深いコクと長い余韻をお楽しみください。 ブランド 1800 熟成度 アネホ 蒸留所 カサ クエルボ 所在地 ハリスコ州ロスヴァレス アガベ栽培地 NOM 1122 アルコール度数 40% サイズ(幅×奥行×高さ) 内容量 750ml 原料 100% Agave

エンサンブレという手法は、それぞれに蒸留したシングル・アガヴェのメスカルをブレンドする手法です。こちらのエンサンブレはクプレアタとアルト、マンソサウアジョの三種のブレンドで、それぞれの個性が入り交じった複雑ながらスムーズな仕上がり。フルーティーさとフローラル感、濃密さを兼ね合わせた一本です。 非常に地域性の高い珍しい原料から作られたクラフト・メスカル オアハカ産のメスカルがマーケットの多くを占める中で、珍しいミチョアカン州産のメスカル・ブランド「ドン・マテオ」ラインナップもオアハカ産の大部分を占めるエスパディンを含まず、太平洋の大海原に面した風光明媚なミチョアカン州ならではの稀少種アガベ3種類で展開しています。カスカウィン蒸留所のタテマドの指導も行ったマエストロによる伝統のメスカルで、非常に丁寧につくられていることが分かる、濃密でしっかりとした味わいが特徴です。 それぞれのアガヴェが持つ個性的な風味をお愉しみ下さい。 ブランド DON MATEO (ドンマテオ) 熟成度 JOVEN 蒸留所 テロワール NOM M218C アルコール度数 47% サイズ(幅×奥行×高さ) 作成中 内容量 750ml 原料 100% Agave(クプレアタ、イナエキデンス、マンソサウアジョ)

世界で13人目の日本人テキーラソムリエが、その味わいと和食との相性の良さに惚れ込み、遂に日本への輸入が実現しました。 （アネホ）アメリカンホワイトオーク樽で35ヶ月熟成。アガベ本来の味わいと熟成による深みのバランスが、特に繊細な和食の味わいを引き立てます。濃厚なアガベの甘さにバニラやバターのニュアンスが融合。微かな辛味も加わる。   無添加、原料のAgave100％、シャンパーニュ酵母、この3つが備わっているからこそ、素晴らしい自然な甘さと華やかで複雑な香りを持ち合わせています。 ＜無添加＞NO甘味料・NO香料・NO着色料。アガベ・酵母・水と職人の技だけで仕上げた本来の味わい。 ＜100％ブルーアガベ使用＞自社農園で栽培・厳選されたブルーアガベのみを使用しています。 ＜シャンパーニュ酵母＞テキーラでは珍しいシャンパーニュ酵母で発酵を行います。複雑で深みのある味わいをもたらします。 ブランド CASA REAL(カーサ レアル) 熟成度 アネホ 蒸留所 Grupo Tequilero Mexico, S.A. de C.V. 所在地 ハリスコ州ロスアルトス地方アランダス アガベ栽培地 ハリスコ州ロスアルトス地方 NOM 1468 アルコール度数 40% サイズ(幅×奥行×高さ) 内容量 750ml 原料 100% Agave

世界で13人目の日本人テキーラソムリエが、その味わいと和食との相性の良さに惚れ込み、遂に日本への輸入が実現しました。 （レポサド）アメリカンオーク樽で8ヶ月。アガベ本来の味わいと熟成による深みのバランスが、特に繊細な和食の味わいを引き立てます。アガベの甘さにバニラとオレンジのニュアンス。濃厚な甘さと樽由来の苦味のバランスが良く、和食の旨味とも相性抜群。   無添加、原料のAgave100％、シャンパーニュ酵母、この3つが備わっているからこそ、素晴らしい自然な甘さと華やかで複雑な香りを持ち合わせています。 ＜無添加＞NO甘味料・NO香料・NO着色料。アガベ・酵母・水と職人の技だけで仕上げた本来の味わい。 ＜100％ブルーアガベ使用＞自社農園で栽培・厳選されたブルーアガベのみを使用しています。 ＜シャンパーニュ酵母＞テキーラでは珍しいシャンパーニュ酵母で発酵を行います。複雑で深みのある味わいをもたらします。   ブランド CASA REAL(カーサ レアル) 熟成度 ブランコ 蒸留所 Grupo Tequilero Mexico, S.A. de C.V. 所在地 ハリスコ州ロスアルトス地方アランダス アガベ栽培地 ハリスコ州ロスアルトス地方 NOM 1468 アルコール度数 40% サイズ(幅×奥行×高さ) 内容量 750ml 原料 100% Agave

世界で13人目の日本人テキーラソムリエが、その味わいと和食との相性の良さに惚れ込み、遂に日本への輸入が実現しました。 （ブランコ）アガベ本来の自然な甘さと華やかで複雑な香りが、特に繊細な和食の味わいを引き立てます。   無添加、原料のAgave100％、シャンパーニュ酵母、この3つが備わっているからこそ、素晴らしい自然な甘さと華やかで複雑な香りを持ち合わせています。 ＜無添加＞NO甘味料・NO香料・NO着色料。アガベ・酵母・水と職人の技だけで仕上げた本来の味わい。 ＜100％ブルーアガベ使用＞自社農園で栽培・厳選されたブルーアガベのみを使用しています。 ＜シャンパーニュ酵母＞テキーラでは珍しいシャンパーニュ酵母で発酵を行います。複雑で深みのある味わいをもたらします。   ブランド CASA REAL(カーサ レアル) 熟成度 ブランコ 蒸留所 Grupo Tequilero Mexico, S.A. de C.V. 所在地 ハリスコ州ロスアルトス地方アランダス アガベ栽培地 ハリスコ州ロスアルトス地方 NOM 1468 アルコール度数 40% サイズ(幅×奥行×高さ) 内容量 750ml 原料 100% Agave

テレマナ/TeremanaTERE(=Earth/大地)とMANA(=Spirit/精神)から成る名称の、100%アガベテキーラブランド。世界的著名スターのドウェイン “ザ ロック” ジョンソン氏をファウンダーとする。ロス アルトス産ブルーアガベを用い、蒸留所は同ブランドのみを生産(NOM 1613)。北米(メキシコ・アメリカ)、イギリス、オーストラリア、ドバイと順次拡げ、アジアでは日本が初の正式展開となる。2023年には年間計100万ケースの出荷を達成した(9L換算)。 アネホはアメリカンウイスキー樽で1年以上熟成。豊かで温かみのあるオーク、バニラ、ローストしたアガベが感じられ、ほのかな甘みと複雑な余韻。 ブランド TEREMANA(テレマナ) 熟成度 アネホ 蒸留所 Destileria Teremana De Agave, S.A. De C.V. 所在地 ハリスコ州ロスアルトス地方ヘススマリア地区 アガベ栽培地 ハリスコ州ロスアルトス NOM 1613 アルコール度数 40% サイズ(幅×奥行×高さ) 内容量 700ml 原料 100% Agave

テレマナ/TeremanaTERE(=Earth/大地)とMANA(=Spirit/精神)から成る名称の、100%アガベテキーラブランド。世界的著名スターのドウェイン “ザ ロック” ジョンソン氏をファウンダーとする。ロス アルトス産ブルーアガベを用い、蒸留所は同ブランドのみを生産(NOM 1613)。北米(メキシコ・アメリカ)、イギリス、オーストラリア、ドバイと順次拡げ、アジアでは日本が初の正式展開となる。2023年には年間計100万ケースの出荷を達成した(9L換算)。 レポサドはアメリカンウイスキー樽で2ヵ月以上樽熟成。ローストしたアガベ、オーク、そしてトロピカルフルーツの豊かな味わい。。 ブランド TEREMANA(テレマナ) 熟成度 レポサド 蒸留所 Destileria Teremana De Agave, S.A. De C.V. 所在地 ハリスコ州ロスアルトス地方ヘススマリア地区 アガベ栽培地 ハリスコ州ロスアルトス NOM 1613 アルコール度数 40% サイズ(幅×奥行×高さ) 内容量 700ml 原料 100% Agave

テレマナ/TeremanaTERE(=Earth/大地)とMANA(=Spirit/精神)から成る名称の、100%アガベテキーラブランド。世界的著名スターのドウェイン “ザ ロック” ジョンソン氏をファウンダーとする。ロス アルトス産ブルーアガベを用い、蒸留所は同ブランドのみを生産(NOM 1613)。北米(メキシコ・アメリカ)、イギリス、オーストラリア、ドバイと順次拡げ、アジアでは日本が初の正式展開となる。2023年には年間計100万ケースの出荷を達成した(9L換算)。 ブランコは明るく爽やかなシトラスの香りに、ローストしたアガベとほのかなレモングラスのニュアンス。 ブランド TEREMANA(テレマナ) 熟成度 ブランコ 蒸留所 Destileria Teremana De Agave, S.A. De C.V. 所在地 ハリスコ州ロスアルトス地方ヘススマリア地区 アガベ栽培地 ハリスコ州ロスアルトス NOM 1613 アルコール度数 40% サイズ(幅×奥行×高さ) 内容量 700ml 原料 100% Agave

アメリカの人気バンド Maroon 5のボーカリストアダム・レヴィーンとベハティ・プリンスルー夫妻がオーナーとして手掛けるブランドです。 厳選されたブルーアガベを収穫、1リットルのテキーラを作るのに約9キロのブルーアガベを使います。加熱は伝統的なレンガ造りのオーブン(マンポステリア)にて30-40時間かけてじっくりと蒸し上げます。ローラーミルで搾汁の後、ステンレスタンクにて発酵、酵母は敷地内のアガベ畑で見つかった天然酵母を使用して50時間発酵。 伝統的な銅製の単式蒸留器で2回発酵。ステンレス製の蒸留機に比べて管理やコストがかかるが、雑味を抑え複雑味や深みを与えます。 そして高品質の100%アガベテキーラをカリフォルニアの輝かしい受賞歴を持つ赤ワインの中古樽で18 ヵ月間熟成させました。結果、非常にスムースでイキイキとした味わいのテキーラが生まれ、まさにメキシコとカリフォルニアの良いとこ取りに成功しました。 ブランド  CALIROSA(カリロサ) 熟成度 アネホ 蒸留所 テキーラ・セレクト・アマティタン 所在地 ハリスコ州アマティタン アガベ栽培地 ハリスコ州ロスヴァレス NOM 1459 アルコール度数 40% サイズ(幅×奥行×高さ) 内容量 750ml 原料 100% Agave