テキーラ/メスカル

『MFM 陶器ボトル』はカサ・マエストリとも呼ばれるディスティラドラ・デル・ヴァリェ・デ・テキーラ社のフラグシッププレミアムテキーラ(ブルーアガベ100%)。カサ・マエストリのオーナー、マイケル・マエストリは、デザインから味わいまでこだわり、著名人と共にこのボトルを造る事を決めた。魅力的なボトルのデザインは、ハリスコ州出身の陶芸家、オスカー・レイノソ・ベセラ氏と、ボトルに入っているテキーラは、テキーラ業界で権威のあるアナ・マリア・ロメロ氏と共同で造りました。原料はロスアルトス産(ハイランド)とバジェス産(ローランド)のリュウゼツランを50%ずつ使用しています。伝統的な石窯で48時間焼かれたリュウゼツランを搾汁し、酵母を加え、単式蒸留器で2回蒸留した後、バーボン樽で熟成させて作られています。(ブランコは樽熟成なし)レポサドは、バーボン樽で8カ月間熟成。バター、アガベ、リンゴの香り。滑らかで粘性があり、味わいはシナモン、ココナッツ、クローブ、胡椒、特にバニラ感が味わえます。 ブランド MFM 熟成度 レポサド 蒸留所 DESTILADORA DEL VALLE DE TEQUILA(CASA MAESTRI) 所在地 ハリスコ州バジェス地方テキーラ地区 アガベ栽培地 ハリスコ州ロスアルトス地方、バジェス地方 NOM 1438 アルコール度数 40% サイズ(幅×奥行×高さ) 内容量 750ml 原料 100% Agave

『MFM 陶器ボトル』はカサ・マエストリとも呼ばれるディスティラドラ・デル・ヴァリェ・デ・テキーラ社のフラグシッププレミアムテキーラ(ブルーアガベ100%)。カサ・マエストリのオーナー、マイケル・マエストリは、デザインから味わいまでこだわり、著名人と共にこのボトルを造る事を決めた。魅力的なボトルのデザインは、ハリスコ州出身の陶芸家、オスカー・レイノソ・ベセラ氏と、ボトルに入っているテキーラは、テキーラ業界で権威のあるアナ・マリア・ロメロ氏と共同で造りました。原料はロスアルトス産(ハイランド)とバジェス産(ローランド)のリュウゼツランを50%ずつ使用しています。伝統的な石窯で48時間焼かれたリュウゼツランを搾汁し、酵母を加え、単式蒸留器で2回蒸留した後、バーボン樽で熟成させて作られています。(ブランコは樽熟成なし)ブランコは、フルーティでアガベ、ハーブの香り。バターでローストしたパイナップルとバニラ、スパイスとナッツのニュアンス。アガベシロップの様な甘みを感じた後、胡椒の風味、トロピカルフルーツのミネラリーで爽やかな味わいが印象的。口当たりはシルキーでクリーミー。 ブランド MFM 熟成度 ブランコ 蒸留所 DESTILADORA DEL VALLE DE TEQUILA(CASA MAESTRI) 所在地 ハリスコ州バジェス地方テキーラ地区 アガベ栽培地 ハリスコ州ロスアルトス地方、バジェス地方 NOM 1438 アルコール度数 40% サイズ(幅×奥行×高さ) 内容量 750ml 原料 100% Agave

同じ区画の畑に数種類のアメリカーナ亜種を栽培しブレンドして作られた、AMARASの新ラインナップ。 焼いたアガベの香ばしさとミネラル感あるスモーキーな香り。ドライなアタックと凝縮した植物の甘みがグッドバランス、安定した飲み心地にアフターの僅かなほろ苦さも効いて完成度の高い仕上がり。ソーダ割りにして食中や野外にすっきり嗜むにも最適な万能型のメスカル。※「AMORES」から「AMARAS」に名称変更になりました。ラベルの雰囲気やボトルの見た目・味わいやスタイル・生産者はそのまま変わりなく、他のラインナップも順次切替になります。 ブランド AMARAS(アマラス) 熟成度 ホーベン 蒸留所 所在地 アガベ栽培地 オアハカ州 NOM アルコール度数 40% サイズ(幅×奥行×高さ) 内容量 700ml 原料 100% Agave アメリカーナ

● 伝統と情熱が融合したテキーラ豊かな土壌が広がるグアナファト州の高品質なアガベと、100年以上の伝統を誇るハリスコ州のテキーラ製法が融合し、誕生したブランド「エルマーノス・デ・サングレ（血の兄弟）」。両州の職人たちが互いの技と情熱を結集させ、まるで兄弟のように支え合いながら築き上げたこのテキーラには、深い結束と誇りが息づいています。 ● メキシコ文化を映し出すラベルデザインメキシコのフォークロア（民俗文化）において、仮面は歴史や神話、宗教的な象徴を表し、伝統儀式や祝祭に欠かせない存在。ラベルの仮面は、古代から受け継がれるメキシコの魂と伝統を象徴しています。 ● 味わいの特徴オーク樽でじっくりと熟成されたバニラと木の優雅な香りが、ほのかに漂うカカオのエレガンスと美しく調和します。口に含むと、滑らかな甘みとバニラの芳醇さが広がり、控えめな柑橘の爽やかさがアクセントとなって、味わいを一層引き立てます。蒸しアガベと木の深みが重なり合い、贅沢で心満たされるひとときを演出。 ● おすすめの楽しみ方ソーダで割れば爽快な飲み心地を楽しめますが、ストレートで味わえば、熟成によって生まれる香りの奥深さと豊かな風味を存分に堪能できます。 ブランド HERMANOS DE SANGRE 熟成度 ブランコ 蒸留所 Productores de Agave y Derivados de Degollado, S.P.R. de R.L. 所在地 アガベ栽培地 グアナファト州 NOM 1514 アルコール度数 35% サイズ(幅×奥行×高さ) 内容量 750ml 原料 100% Agave

● 伝統と情熱が融合したテキーラ豊かな土壌が広がるグアナファト州の高品質なアガベと、100年以上の伝統を誇るハリスコ州のテキーラ製法が融合し、誕生したブランド「エルマーノス・デ・サングレ（血の兄弟）」。両州の職人たちが互いの技と情熱を結集させ、まるで兄弟のように支え合いながら築き上げたこのテキーラには、深い結束と誇りが息づいています。 ● メキシコ文化を映し出すラベルデザインメキシコのフォークロア（民俗文化）において、仮面は歴史や神話、宗教的な象徴を表し、伝統儀式や祝祭に欠かせない存在。ラベルの仮面は、古代から受け継がれるメキシコの魂と伝統を象徴しています。 ● 味わいの特徴鮮烈な柑橘系の香りにバニラとハーブが優しく寄り添い、その奥にはアガベの芳醇な香りと鋭い木のニュアンスが重なり合い、奥深い魅力を放ちます。口に含むと、まず甘みと柑橘の爽やかさが広がり、やがて土のような豊かな深みが顔をのぞかせ、アガベの繊細な余韻が心地よく続いていきます。その余韻に誘われ、思わず次の一杯に手が伸びるような味わいです。 ● おすすめの楽しみ方ソーダで割れば、爽快感が際立ち、軽やかで飲みやすい一杯に。食前酒としても、食事とともに楽しむ一杯としても、相性抜群です。 ブランド HERMANOS DE SANGRE 熟成度 ブランコ 蒸留所 Productores de Agave y Derivados de Degollado, S.P.R. de R.L. 所在地 アガベ栽培地 グアナファト州 NOM 1514 アルコール度数 35% サイズ(幅×奥行×高さ) 内容量 750ml 原料 100% Agave

【※こちらの商品は写真右の5000mlです。】世界中でも数か国しか販売されていない貴重なボトルです。中身は通常のスーパーハリスコアネホです。 ブランデーグラスに注ぎ、 手で温めながら立ち上る豊か で上品な香りや円熟した深みと複雑な味わいをゆっく りと楽しむ…。 その美味しさは何物にも変えがたく、 かのロバート ・ デニーロ氏が毎日愛飲するお酒と言わ れても納得の特別で格別な逸品です。 ポルフィディオの美味しさの秘訣独自に開発した特許技術により、生のアガベをコールドプレスで1回のみ搾汁し、ヴァージンジュースだけを取り出した後、酵素加水分解で糖化し、フィルタリングで細かなアガベ繊維も取り除いたうえで、発酵工程に移ります。→ アガベの繊維を壊さず、これによりメタノール値が通常の3分の1以下になる。発酵 : 天然酵母(水を一切使わない)蒸留 : Holsin社(ドイツ)製のハイブリッドタイプ蒸留機で3回熟成 : 110Lのアメリカンオーク(ペンシルベニア産ヴァージンバレル)で5年以上熟成したエクストラアネホ※ノンフィルターの為、 温度変化などで沈殿物が発生する場合があり ますが、 品質に問題はございません。 ポルフィディオはCRT(テキーラ規制委員会)に登録していないため、厳密にはテキーラではなくアガベスピリッツになりますが、内容は紛れもなくプレミアムテキーラです。 ブランド PORFIDIO (ポルフィディオ) 熟成度 エクストラアネホ 蒸留所 所在地 ハリスコ州ロスヴァレス アガベ栽培地 NOM アルコール度数 40% サイズ(幅×奥行×高さ) 内容量 5000ml 原料 100% Agave

自社農園のロスアルトス産アガヴェを100％使用した旨安テキーラの新潮流。 オーナーは現地テキーラ界でも多くの蒸留所にファミリーが携わる名家カマレナ家。1500エーカー(東京ドーム130個分)の自社農園を保有し、原料アガヴェの栽培から瓶詰めに至るすべての工程を一貫管理し、手造りを実践する家族経営の生産者としては最大規模です。でんぷんを糖化させる蒸し焼きの行程では古典的なマンポステラを使用。じっくりと時間をかけて、心地良い奇麗な甘みと深みを引き出します。このクラスでは極めて稀(ほぼ有り得ない)な製造方法を採用した、圧倒的スペックのハイスタンダード。 カクテルベースとしてはもちろん、そのまま飲んでもテキーラの醍醐味を十分に堪能出来る、同価格帯の他のテキーラブランドを凌駕する圧巻のスペックと品質。レポサドは2ヶ月間の熟成による芳醇な甘みとまろやかな飲み口をご堪能頂けます。 ブランド CASCO VIEJO(カスコヴィエホ) 熟成度 レポサド 蒸留所 カーサカマレナ蒸留所 所在地 ハリスコ州アランダス地方 アガベ栽培地 NOM 1610 アルコール度数 38% サイズ(幅×奥行×高さ) 内容量 750ml 原料 100% Agave

自社農園のロスアルトス産アガヴェを100％使用した旨安テキーラの新潮流。 オーナーは現地テキーラ界でも多くの蒸留所にファミリーが携わる名家カマレナ家。1500エーカー(東京ドーム130個分)の自社農園を保有し、原料アガヴェの栽培から瓶詰めに至るすべての工程を一貫管理し、手造りを実践する家族経営の生産者としては最大規模です。でんぷんを糖化させる蒸し焼きの行程では古典的なマンポステラを使用。じっくりと時間をかけて、心地良い奇麗な甘みと深みを引き出します。このクラスでは極めて稀(ほぼ有り得ない)な製造方法を採用した、圧倒的スペックのハイスタンダード。 カクテルベースとしてはもちろん、そのまま飲んでもテキーラの醍醐味を十分に堪能出来る、同価格帯の他のテキーラブランドを凌駕する圧巻のスペックと品質。 ブランド CASCO VIEJO(カスコヴィエホ) 熟成度 ブランコ 蒸留所 カーサカマレナ蒸留所 所在地 ハリスコ州アランダス地方 アガベ栽培地 NOM 1610 アルコール度数 38% サイズ(幅×奥行×高さ) 内容量 750ml 原料 100% Agave

【20,000円以下ですが送料無料の商品です】 トレスエレのテキーラはハリスコ州アマティタン地区の低地で栽培されたアガベアスルを100％使用してつくられます。 アマティタンは1700年代から続く伝統的なテキーラ醸造地区で、畑や蒸留施設は世界遺産に登録されています。アマティタンのミネラルを多く含む土壌で５年から７年かけしっかりと生育したアガベアスルは、ハーバルでふくよかな味わいをもたらします。 手作業で収穫したアガベアスルをマンポステリアで18時間かけ丁寧に蒸し焼きにし、天然酵母を用いて３～４日ゆっくり自然発酵させます。ストレスなく自然の力で発酵させることで、素材の味を最大限に引き出します。そして２回の蒸留の後、フレンチオーク樽で１年半かけじっくりと熟成させます。 昨今は少量の添加物や香料で甘くまろやかに仕上げたテキーラも人気ですが、トレスエレは添加物を一切使用せず、伝統を重んじた味わいを大切にしています。 また日本限定のボトルにはメキシコの職人がひとつひとつ手縫いしたレザーを使用しています。手間と時間を惜しまないトレスエレは、その１本１本に職人たちの想いと情熱が込められています。香り：キャラメリゼしたアガベ、自然のままのオーク、チョコレート味わい：芳醇、滑らかなキャラメル、チョコレート、ラズベリー ブランド 3R (トレスエレ) 熟成度 アネホ 蒸留所 テキーラルビオ蒸留所 所在地 ハリスコ州ロスバジェス地方 アガベ栽培地 ハリスコ州アマティタン地区 NOM 1567 アルコール度数 40% サイズ(幅×奥行×高さ) 内容量 750ml 原料 100% Agave

こちらは内容量1000ml(2,728円)の商品です。750ml換算だと2,046円相当になります。 1983年創業で元々はアガベ生産会社として創業。ミネラルをたっぷり含んだ赤土で知られるロスアルトスのアランダスで今もアガベの生産を行なっております。2003年に一念発起して、良質のアガベを使用し、美味しいテキラーを造るべくテキーラ生産に乗り出しました。アガベ生産の70%は他社への販売で、日本でおなじみの有名なテキーラ蒸留所も、ドンナチョ社から購入しています。51％アガベのミクストテキーラの中で、異彩を放つ70％アガベのミクストテキーラ。フランス産木片によって香りづけされたテキーラで淡い黄金色と、ドライフルーツのような香り、洗練された樹木がもたらす香りが、強烈な個性を放ちます。また、キャラメルを感じるような風味と、とってもマイルドで、際立った新鮮さが有ります。マルガリータには最適。 ブランド DON NACHO (ドン ナチョ) 熟成度 ブランコ 蒸留所 ファブリカ・デ・テキーラ・ドン・ナチョ 所在地 ハリスコ州ロスアルトス南部 アガベ栽培地 ハリスコ州ロスアルトス NOM 1508 アルコール度数 35% サイズ(幅×奥行×高さ) 内容量 1000ml 原料 70% Agave and others

こちらは内容量1000ml(2,728円)の商品です。750ml換算だと2,046円相当になります。 1983年創業で元々はアガベ生産会社として創業。ミネラルをたっぷり含んだ赤土で知られるロスアルトスのアランダスで今もアガベの生産を行なっております。2003年に一念発起して、良質のアガベを使用し、美味しいテキラーを造るべくテキーラ生産に乗り出しました。アガベ生産の70%は他社への販売で、日本でおなじみの有名なテキーラ蒸留所も、ドンナチョ社から購入しています。51％アガベのミクストテキーラの中で、異彩を放つ70％アガベのミクストテキーラ。目を見張るようなハーブ感と酸味、スパイスのタッチが、このシルバーの持つ明るさや調和的個性と共に、他のテキーラと比べて圧倒的です。野草のような淡い甘み、雨の日の、濡れた岩場のような香りを想起させてくれます。そしてこのテキーラが、私たちを、ストレートもしくは美味しいカクテルの味わいの世 界に招待してくれます。 ブランド DON NACHO (ドン ナチョ) 熟成度 ブランコ 蒸留所 ファブリカ・デ・テキーラ・ドン・ナチョ 所在地 ハリスコ州ロスアルトス南部 アガベ栽培地 ハリスコ州ロスアルトス NOM 1508 アルコール度数 35% サイズ(幅×奥行×高さ) 内容量 1000ml 原料 70% Agave and others

【日本限定モデル】昨年の6年エクストラアネホは富士山でしたが今回は鳥居のデザインです。日本以外ではアメリカ、イギリス、メキシコ、オーストラリアで全世界合わせて2650本のみのレアボトルです。その内の100本のみの日本限定バージョンです。箱にシリアルナンバーも入っております。(掲載写真は見本ですので違うシリアルナンバーの物が届きます。)【7年間の長期熟成】中身は7年の歳月をかけて造られたエクストラアネホです。テネシーウイスキーの銘柄、ジョージ・ディッケルの使い込んだ中古樽で6年、時を経てもG4のアガベの味わいが感じられますが、その後フレンチオークワイン樽で1年を過ごしました。このダブルバレリングは、昨年リリースした6年熟成エクストラアネホとは驚くべき違いを生み出し、 色、香り、味にまた違った驚きと喜びがあります。昨年販売した6年熟成との違いをぜひともお楽しみください。 G4の過去のエクストラアネホの中でも最長の熟成期間ですが、アガベそのものの味わいを大切にしているG4ブランドの長期熟成テキーラの極致と言っても過言ではない、唯一無二のテキーラです。 G4は『GENERATION4』の略で「4世代」という意味です。テキーラ造りの名家として四代続く名門カマレナ家、その三代目のフェリペさんと息子たちによって造られていて、四代目の息子たちに引き継いでいきたいという思いが込められたブランド名となります。添加物を一切使わず、土地に降る雨と地元の湧き水、豊かな土壌で育ったアガベで造られています。 妥協のない伝統的手法で丁寧に造られた最高峰のテキーラです。 ・水へのこだわりテキーラを造るうえで欠かせない要素の水ですが、多くの蒸留所は井戸水を採用しています。そして一部蒸留所で湧き水を使っています。(良質な湧き水が湧く所は限られている為)G4を造っているエルパンディージョ蒸留所はそのどちらも使いつつ、雨水を集める専用の設備を造り【雨水、湧き水、井戸水】をブランドによって使い分ける唯一の蒸留所です。(雨水を使用している蒸留所は現在2か所のみ。-テキーラマッチメーカー調べ-)その中でもG4は雨水と湧き水を使用して造っています。雨水を使う事によりよりクリーンな味わいになるのが特徴です。・搾汁のこだわり加熱したブルーアガベを加水しながら搾汁してアガベジュースを作るのですが、一般的にはローラーミルという設備を使います。中には伝統的製法にこだわった回転式の石臼(タオナ)を使っている蒸留所もありますが、石臼で潰すようにしてアガベジュースを搾ることでアガベの繊維を痛めず、雑味が混じりづらいのが特徴です。ただ丁寧に搾汁する分採れるアガベジュースの量が少なくなります。エルパンディージョ蒸留所ではフェリペ氏自らが考案した「フランケンシュタイン」と呼ばれる搾汁設備を使っており従来のタオナよりも多くの搾汁量を確保しつつタオナ搾汁の繊細さを両立しています。 ブランド G4 熟成度 エクストラアネホ 蒸留所 エル パンディージョ 所在地 ハリスコ州ロスアルトス南部 アガベ栽培所 ハリスコ州ロスアルトス NOM 1579 アルコール度数 42% サイズ(幅×奥行×高さ) 内容量 750ml 原料 100% Agave