テキーラ
メスカル
熟成度
価格帯
商品一覧
リコーレス・ヴェラクルス社が創立55周年を記念して製造した限定商品です。 全てのボトルに製造ナンバーがついています。 このテキーラはメキシコ革命100周年を記念して造られており、これらの拳銃は自由のために戦った勇敢なメキシコ人たちの誇りを象徴しています。 ブルーアガベから造られたこのテキーラは、アガベ特有の力強くかつ華やかな香りを持っています。 またショットグラスが2つ付いています。
ブランド
Hijos de Villa (イホス・デ・ビジャ)
熟成度
レポサド
蒸留所
テキーラ・キオテ
所在地
ハリスコ州シエネガ
テロワール
NOM
1433
アルコール度数
40%
サイズ(幅×奥行×高さ)
約16.5cm×4.5cm×25.5cm
内容量
200ml
原料
mixto
¥7,900
¥0
ナシ、リンゴ、レモン、バニラ、チョコレートの芳香を持ち、ほのかに色づいたテキーラ。グレープフルーツの炭酸飲料やレモネードで割ったり、サングリータと一緒に飲むが、オールドファッションのベースとしても最適。アガベ栽培も高地で手作りで栽培し、圧搾、製造、ボトリングまでを丁寧に時間をかけて行っています。 こうして独特のやわらかさと滑らかさチョコレートやオレンジ、ナシの風味を持った高品質テキーラが出来上がります。 レポサドはバーボン樽で8ヶ月間熟成。
ブランド
Don Julio (ドン フリオ)
熟成度
レポサド
蒸留所
ディアジオ・メヒコ・オペラシオネス
所在地
ハリスコ州シエネガ
アガベ栽培地
ハリスコ州ロスアルトス
NOM
1449
アルコール度数
38%
サイズ(幅×奥行×高さ)
内容量
750ml
原料
100% Agave
¥6,435
¥0
アガベ:育成10年前後蒸焼:ピニャを4つに切ってマンポステラで48時間蒸す搾汁:タオナ(石臼)を使用発酵:木製タンク、バガス(搾りかす)を使用して自然発酵蒸留:銅製単式蒸留器で2回熟成:アメリカンオーク樽で2ヶ月~12ヶ月フレッシュさと熟成の醍醐味を兼ね備えたもの製造行程はもちろん、原料の栽培から瓶に至るまですべて手造りの超個性派。
ブランド
AHA TORO (アハ・トロ)
熟成度
レポサド
蒸留所
グルーポ・テキーレロ・デ・ロス・アルトス
所在地
ハリスコ州ロスアルトス南部
テロワール
NOM
1548
アルコール度数
40%
サイズ(幅×奥行×高さ)
約5.7cm×16cm×22.4cm
内容量
750ml
原料
100% Agave
アガバレスとは「アガベが育つ場所」という意味。オーク樽による熟成期間を得て、ほのかな熟成香、バニラやヘーゼルナッツの特徴を感じられる。自社のアガベ農園を所有し、栽培から製造、出荷まで一貫して生産管理を行っている。2010年サンフランシスコ・ワールドスピリッツ・コンペディションで「ゴールド」「レポサド」共に銀賞を獲得。2010年BTI Ratingにおいて「ブランコ」89ポイント、「レポサド」90ポイントを獲得。原料 : アガベ100%(生育期間7~8年のハイランド産とテキーラ村周辺のアガベを配合)蒸焼 : 伝統的なマンポステラ(レンガ釜)を使用。熟成 : アメリカンオーク樽で8ヶ月ボトル : 上質なテキーラを表現するためにパッケージにもこだわり、レザー製ネックラップ、エッチンググラスボトルを採用。
ブランド
Agavales (アガバレス)
熟成度
レポサド
蒸留所
デスティラドラ・デル・バジェ・デ・テキーラ
所在地
ハリスコ州ロスヴァレス
テロワール
ハリスコ州(ロスアルトス、テキーラバレー)
NOM
1438
アルコール度数
40%
サイズ(幅×奥行×高さ)
約10.2m×5.5cm×34cm
内容量
750ml
原料
100% Agave
ホセ・クエルボ社が誇るプレミアム・テキーラブランド。・ブルーアガヴェ100%を原料に使用した豊かな味わいが特徴です。2ヶ月以上の樽熟成により、熟成感の強いカラーと、新鮮なブルーアガベのフレーバー、オーク樽のほのかな香り。
ブランド
1800
熟成度
レポサド
蒸留所
カサ クエルボ
所在地
ハリスコ州ロスヴァレス
アガベ栽培地
NOM
1122
アルコール度数
40%
サイズ(幅×奥行×高さ)
内容量
750ml
原料
100% Agave
¥4,600
自然と調和した農法で育てられたアガベの風味を生かしたオーガニックテキーラ。
収穫:テキーラ地区のオーガニック畑で8年間栽培し熟成したアガベを厳選し、ヒマドールが収穫します。
加熱:アガベのピニャを分割してステンレス製のアウトクラベに入れて、8~9時間かけて蒸し上げます。ステンレス製であることで、常により衛生的な加熱とエネルギーの節約が可能になります。
圧搾:加熱調理したピニャはシュレッダーに入れられて粉砕され、6段階ある圧搾機で果汁が豊かなアガベジュースを絞り出します。
発酵:アガベジュースは発酵槽に入れられ、そこにアガベから採取した天然酵母を添加します。化学的な発酵プロセスを経て、糖分がアルコールに転換され「モストムエルト」と呼ばれる液体が作り出されます。
蒸留:内側が銅製の単式蒸留器で2回蒸留します。最初の蒸留でヘッドとテールを除去し、オルディナリオと呼ばれるテキーラが抽出されます。続いて二回目の蒸留で「テキーラブランコ」となります。アガベの上品で洗練された香調(ノート)が保たれています。
熟成:ホワイトオーク樽で「テキーラレポサド」用には4~6ヶ月熟成します。
マンダリンオレンジやライム、ウッドのそこはかとない芳香と、ほんのりスモーキーでスパイシーな滑らかな味わい。
ブランド
Tierras (ティエラス)
熟成度
レポサド
蒸留所
Autentica Tequilera, S.A. de C.V.
所在地
ハリスコ州バジェス地方
NOM
1502
アルコール度数
40%
サイズ(幅×奥行×高さ)
内容量
750ml
原料
100% Agave
