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アガベ : イナエキデンス（18年で収穫）、 クプレアタ（７年で収穫）のアンサンブル（ブレンド）
加熱 : 石造りのオーブンで3、4日間アボガドの木で焼く
発酵 : 松の日の桶で4～6日
蒸留 : 銅製の窯に木製のふたをし２回蒸留
熟成 : １年間クリスタル瓶の中で熟成
InaequidesとCupreataを合わせたメスカル。併せることで複雑な味は、ハーブとスパイシーが凝縮された味になっている。木質なスモークが後味に残るが、しつこくない。香りはフルーティーで優しいメスカルの味がアルコールの強さを感じさせない。２つのいいところを出して複雑にまじりあったことでさわやかな風味が完成されました。
肉料理との相性も抜群。
| ブランド | OPONGUIO (オポングイオ) |
| 熟成度 | ホーベン |
| 蒸留所 | |
| 所在地 | ミチョアカン州 |
| アガベ栽培地 | ミチョアカン州 |
| NOM | |
| アルコール度数 | 47% |
| サイズ(幅×奥行×高さ) | |
| 内容量 | 750ml |
| 原料 | 100% Agave |
アガベ : クプレアタ（7年以上で収穫、半栽培）加熱 : 石造りのオーブンで3～4日間アボガドの木やオーク材と焼く発酵 : 松の日の桶で4～6日蒸留 : 古いフィリピン製アランビックで2回熟成 : ガラス瓶の中で１年間緑の草の香り、ハーブとマゲイの香りとハーブ風味。木の香り、スモーキー。マゲイ、メンソール、シトラス、チリ、ペッパーの後味が心地よく香る。
ブランド
OPONGUIO (オポングイオ)
熟成度
ホーベン
蒸留所
所在地
ミチョアカン州
アガベ栽培地
ミチョアカン州
NOM
アルコール度数
47%
サイズ(幅×奥行×高さ)
内容量
750ml
原料
100% Agave クプレアタ
アガベ：エスパディン（７年）蒸留回数：2回「サント/Santo」とは聖なるもの、「インフェルノ/Infierno」は地獄の意味。アルテサナル製法で造られており、アガベのフルーティーさに続き、鼻からスモーク香が抜けていく。癖はないので、ストレートでもカクテルにしてもおいしい。
ブランド
SANTO INFIERNO (サントインフェルノ)
熟成度
ホーベン
蒸留所
所在地
オアハカ州
アガベ栽培地
オアハカ州
NOM
アルコール度数
43%
サイズ(幅×奥行×高さ)
内容量
750ml
原料
100% Agave エスパディン
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