【メスカル/MEZCAL】ラ メディダ ビクイシェ LA MEDIDA BICUISHE

世界のトップ・シェフが選ぶ蒸留所

メキシコでもトップクラスのファイン・ダイニングのシェフにチョイスされるメスカルがLA MEDIDA(ラ メディダ)です。

メスカルのレギュレーションを定める現地機関の創設メンバーでもあり、数々の著名ブランドのコンサルも行ってきたファミリーが選りすぐったLA MEDIDAのバリエーションは、メスカルの『基準＝MEDIDA』となる事を目指しており、そのピュアな個性や料理にも合わせやすい複雑なフレーバーは、各国のトップシェフたちにも愛されています。

ワインのブドウ品種のようなバリエーション

ワインの味わいが原料のブドウの品種によって異なるようにメスカルも原料のアガベの品種によって、それぞれに際立った個性を持ったフレーバーに仕上がります。

-BICUISHE-
・マドレクイシェの近縁種
・よりコクのある甘さ
・よりウディでアーシー
・好バランスのスモーキー感
・クセとスムーズさを両立