エルテキレーニョ グランレゼルバ(レポサド) EL TEQUILENO GRAN RESERVA

El Tequileño（エル・テキレーニョ）について

El Tequileño（エル・テキレーニョ）は、1959年にドン・ホルヘ・サレス・クエルボがテキーラの町で創業した家族経営のブランド。
名前には“テキーラ発祥の地の人々への敬意”が込められています。

現在は三代目ホルヘ・アントニオ “トニー” サレスが伝統を継承。
生産過程の有機残渣の98%をリサイクルし、自社堆肥で土壌を育てるなど、環境配慮にも取り組んでいます。

製法のこだわり

■ 加熱 – アウトクラベ（圧力釜）
安定した温度管理でアガベ本来の甘みを引き出し、クリーンで透明感のある味わいに。

■ 発酵 – コンクリート発酵槽
El Tequileñoを含む3蒸留所のみが採用。
微細な空気流と鉱物成分により、複雑味とミネラル感が生まれます。
近くの樹齢150年のマンゴーの木由来の自然酵母が、トロピカルな香りをもたらすとも言われます。

■ 蒸留 – 銅製ポットスチル
銅が硫化成分を吸着し、余分な濾過を必要としないピュアで生命感のある味わいに。

■ 水 – テキーラ火山の湧水
火山性ミネラルを多く含む柔らかい湧水を全工程で使用。
クリーンで奥行きのある味わいを支えています。

Reposado Gran Reserva（レポサド グランレゼルバ）

アメリカンオーク樽で最低8ヶ月熟成。
さらに18ヶ月熟成のアネホ樽原酒をブレンドすることで、
完璧なバランスと個性を兼ね備えたテキーラに。

香り：
バナナ、キャラメリゼした洋ナシ、ナツメグ、バニラ、キャラメル

味わい：
軽いオークの風味、バニラ、スパイス、トフィー、マカダミアナッツ
まろやかで奥行きのある味わい、柔らかな余韻。