テキーラ
メスカル
熟成度
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● フレンチ リムーザン オーク樽で 40 ヶ月間熟成● さらに深みのある自然な色合い● バニラ、スパイス、深いアガベのフレーバーテイスティングノート123 オーガニックテキーラ・エクストラ アネホ(ディアブリート)は、フレンチ リムーザン オークの新樽で 40 ヶ月間熟成。この「小悪魔」テキーラは、濃厚でクリーミーなボディを持ち、バニラとブラックペッパーの香りが広がります。バニラ、スパイス、ローストアガベのフレーバー。その後、柑橘系の長い余韻。複雑な味わいと飲みやすさが両立した稀有なテキーラです。 テロワール(気候と土壌) ● アマティタンの谷にある高地植林地● 農業の黎明期から持続可能な農業を営む● 鉄分を多く含む赤色火山性土壌がミネラルを与える 生産方法のこだわり ● 職人による少量バッチ蒸留● 再生ガラスで作られたボトルにサインとシリアルナンバーが入る● エステート ボトルド(生産者元詰め)の 年間 100 万リットル生産 サスティナビリティ ● USDA(米国農務省)と EU(欧州連合)のオーガニック検査で保証された完全性● 原料のアガベからボトルのグラスまで持続可能な方法で生産● 100% 再生ガラスのボトル● 植物性インクで印刷された 100% 再生紙のラベル ブランド 123 熟成度 エクストラアネホ 蒸留所 テキーラ ラスアメリカス蒸留所 所在地 ハリスコ州ロスヴァレス アガベ栽培地 NOM 1480...
創業当時から一貫して有機農法を実践し、原材料のアガベは 100%オーガニックです。映画監督アントニオ・ウルティア、有名漫画家ホセルイス・バラデス、若手企業家セサル・エルナデスの3人により、芸術的なラベルが誕生しました。
厳選した 3 年熟成のテキーラと 4 年熟成のテキーラをブレンドし、さらに 5 年熟成のテキーラをくわえた贅の限りを尽くした究極のテキーラです。アガベやオーク由来の様々な風味 が幾重にも重なり洗練された深い味わいが広がります。思い出に残る究極のエクストラアニェホをゆっく りとお楽しみください。
ブランド
CHAMUCOS (チャムコス)
熟成度
エクストラアネホ
蒸留所
デスティレリア・カサ・デ・ピエドラ
所在地
ハリスコ州ロスヴァレス
アガベ栽培地
NOM
1586
アルコール度数
44,4%
サイズ(幅×奥行×高さ)
内容量
750ml
原料
100% Agave
世界のトップ・シェフが選ぶ蒸留所
メキシコでもトップクラスのファイン・ダイニングのシェフにチョイスされるメスカルがLA MEDIDA(ラ メディダ)です。
メスカルのレギュレーションを定める現地機関の創設メンバーでもあり、数々の著名ブランドのコンサルも行ってきたファミリーが選りすぐったLA MEDIDAのバリエーションは、メスカルの『基準=MEDIDA』となる事を目指しており、そのピュアな個性や料理にも合わせやすい複雑なフレーバーは、各国のトップシェフたちにも愛されています。
ワインのブドウ品種のようなバリエーション
ワインの味わいが原料のブドウの品種によって異なるようにメスカルも原料のアガベの品種によって、それぞれに際立った個性を持ったフレーバーに仕上がります。
-MADRECUISHE-・ヤシのような『カルウィンスキー』・ウッディかつ混載のような風味・瓜系の野菜を思わせる青み・皮由来の辛味・豊かなミネラル感
ブランド
LA MEDIDA(ラ メディダ)
熟成度
JOVEN
蒸留所
テロワール
NOM
AMMA9
アルコール度数
48%
サイズ(幅×奥行×高さ)
作成中
内容量
750ml
原料
100% Agave(カルウィンスキー)
アガベの耕作から瓶詰めまで一貫して行っている最も純粋なプレミアムテキーラ。アメリカンオーク樽で2ヶ月熟成された、バランスの優れた逸品のレポサド。シンプルな箱付ボトルでよりリーズナブルになりました。贈り物にもお勧めです。
ブランド
Don Fernando (ドン フェルナンド)
熟成度
レポサド
蒸留所
テキーレラ・デ・ラ・バランカ・デ・アマティアン
所在地
ハリスコ州ロスヴァレス
アガベ栽培地
NOM
1473
アルコール度数
38%
サイズ(幅×奥行×高さ)
準備中
内容量
750ml
原料
100% Agave
アルト(アガベ・イナエキデンス)は、メスカルに使用できる52種類のアガベのひとつであるものの、稀少種であることから実際にはあまり製品を見かけることがありません。
ドン・マテオでは10年の成熟を経たものを使用し、とても芳醇でエレガントなアロマが特長です。熱した岩とオーク材で球茎部を焼くという伝統技術によって生み出されたスモーキーな風味と、ハーバルトーンが際立つフルーティーなアロマが特徴的です。
ブランド
DON MATEO (ドンマテオ)
熟成度
JOVEN
蒸留所
テロワール
NOM
M218C
アルコール度数
46%
サイズ(幅×奥行×高さ)
作成中
内容量
750ml
原料
100% Agave(イナエキデンス)
アガベ : イナエキデンス(18年で収穫)加熱 : 石造りのオーブンで3、4日間アボガドの木で焼く発酵 : 松の日の桶で4~6日蒸留 : 銅製の窯に木製のふたをし2回蒸留熟成 : 1年間クリスタル瓶の中で熟成アルコール度数は47度と高い。トップノートはメスカルのスパイシーな味。アガベの甘味が柔らかく多少の酸味もある。木質なスモークが後味に残るが、しつこくない。香りはフルーティーで優しいメスカルの味がアルコールの強さを感じさせない。
ブランド
OPONGUIO (オポングイオ)
熟成度
ホーベン
蒸留所
所在地
ミチョアカン州
アガベ栽培地
ミチョアカン州
NOM
アルコール度数
47%
サイズ(幅×奥行×高さ)
内容量
750ml
原料
100% Agave
アガベ : イナエキデンス(18年で収穫)、 クプレアタ(7年で収穫)のアンサンブル(ブレンド)加熱 : 石造りのオーブンで3、4日間アボガドの木で焼く発酵 : 松の日の桶で4~6日蒸留 : 銅製の窯に木製のふたをし2回蒸留熟成 : 1年間クリスタル瓶の中で熟成InaequidesとCupreataを合わせたメスカル。併せることで複雑な味は、ハーブとスパイシーが凝縮された味になっている。木質なスモークが後味に残るが、しつこくない。香りはフルーティーで優しいメスカルの味がアルコールの強さを感じさせない。2つのいいところを出して複雑にまじりあったことでさわやかな風味が完成されました。肉料理との相性も抜群。
ブランド
OPONGUIO (オポングイオ)
熟成度
ホーベン
蒸留所
所在地
ミチョアカン州
アガベ栽培地
ミチョアカン州
NOM
アルコール度数
47%
サイズ(幅×奥行×高さ)
内容量
750ml
原料
100% Agave
● アメリカン ホワイト オーク樽で 18 ヶ月間熟成● より深みのあるナチュラルな色合い● 熟成した豊かで複雑な味わいテイスティングノート123 オーガニックテキーラ・アネホ(トレス)は、18 ヶ月の樽熟成を経て、木(オーク)の特徴がより際立っています。最初はタンニンと木の香りが漂いますが、時間が経つと薄れ、特徴であるキャラメルやチョコレートの香りがより濃厚に現れます。時間を置くと、さらに深みを増す素敵なアネホです。 テロワール(気候と土壌) ● アマティタンの谷にある高地植林地● 農業の黎明期から持続可能な農業を営む● 鉄分を多く含む赤色火山性土壌がミネラルを与える 生産方法のこだわり ● 職人による少量バッチ蒸留● 再生ガラスで作られたボトルにサインとシリアルナンバーが入る● エステート ボトルド(生産者元詰め)の 年間 100 万リットル生産 サスティナビリティ ● USDA(米国農務省)と EU(欧州連合)のオーガニック検査で保証された完全性● 原料のアガベからボトルのグラスまで持続可能な方法で生産● 100% 再生ガラスのボトル● 植物性インクで印刷された 100% 再生紙のラベル ブランド 123 熟成度 アネホ 蒸留所 テキーラ ラスアメリカス蒸留所 所在地 ハリスコ州ロスヴァレス アガベ栽培地 NOM 1480 アルコール度数 40% サイズ(幅×奥行×高さ) 内容量...
40%光沢のあるクリスタルクリアな外観で、シトラスなどのフレッシュな香り。味わいは甘みがありスパイシー。なめらかで力強く、すっきりとした後味です。メキシコで太陽の象徴とされているRooster(雄鶏)ラベルの100%アガベテキーラ。マスターディスティラーのアルトゥーロ・フエンテス・コルテス氏が長年温めていた、「メキシコのエッセンスを捉えたプレミアムテキーラ」が誕生しました。バジェス産、ロス・アルトス産のアガベをブレンド。テキーラとして初めて、加水用の水をメキシコ産の銀を使用したフィルターでろ過することにより、より優しくスムーズな味わいを実現しました。
ブランド
ルースター ロホ Rooster Rojo
熟成度
ブランコ
蒸留所
ファブリカ・デ・テキーラス・フィノス
所在地
ハリスコ州ロスヴァレス
アガベ栽培地
ハリスコ州ロスアルトス
NOM
1472
アルコール度数
40%
内容量
750ml
原料
100% Agave
¥5,720
新鮮なアガベの香り、透き通った混じり気の無い自然な味わいの伝統的なテキーラ。そのままストレートでもカクテルにしても◎
ブランド
AFAMADO (アファマド)
熟成度
ブランコ
蒸留所
トレス・ムヘレス
所在地
ハリスコ州ロスヴァレス
アガベ栽培地
NOM
1466
アルコール度数
38%
サイズ(幅×奥行×高さ)
準備中
内容量
750ml
原料
100% Agave
¥5,434
100%ブルーアガベ使用。 少なくとも3年フレンチオークで熟成されます。 より洗練された香り、味わいが残ります。 深い琥珀色で、上品な香り、燻製食品ろ樽からの醸し出される独特な甘みが口の中に広がります。 最高級なバランスのこのテキーラは熟して柔らかい風味を感じさせてくれます。
ブランド
Quiote(キオーテ)
熟成度
アネホ
蒸留所
テキーラ・キオテ
所在地
ハリスコ州シエネガ
アガベ栽培地
NOM
1433
アルコール度数
40%
サイズ(幅×奥行×高さ)
約7.5cm×7.5cm×29cm
内容量
750ml
原料
100% Agave
¥4,576
100%ブルーアガベ使用。 これは透き通った混じり気のない自然な味わいの伝統色の強いテキーラです。 そのまま飲んでも、カクテルにしても楽しむことが出来ます。
ブランド
Quiote(キオーテ)
熟成度
ブランコ
蒸留所
テキーラ・キオテ
所在地
ハリスコ州シエネガ
アガベ栽培地
NOM
1433
アルコール度数
40%
サイズ(幅×奥行×高さ)
約7.5cm×7.5cm×29cm
内容量
750ml
原料
100% Agave