{"product_id":"el-cortijo-espadin-joven","title":"【メスカル\/MEZCAL】エル コルティホ エスパディン ホベン EL CORTIJO ESPADIN JOVEN","description":"\u003ch1 data-start=\"297\" data-end=\"311\"\u003e■ ブランドについて\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3 data-start=\"312\" data-end=\"343\"\u003e\u003cstrong data-start=\"316\" data-end=\"343\"\u003e家族の歴史に根ざした、クラシックなメスカル造り\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"345\" data-end=\"450\"\u003eエル・コルティホは、\u003cbr data-start=\"355\" data-end=\"358\"\u003e\u003cstrong data-start=\"358\" data-end=\"396\"\u003e1750年にメンデス家がマタトランへ定住し、1795年に蒸留を開始。\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"396\" data-end=\"399\"\u003eその家族の伝統が受け継がれ、\u003cbr data-start=\"413\" data-end=\"416\"\u003e\u003cstrong data-start=\"416\" data-end=\"445\"\u003e1951年にメンデス家4代目が正式にブランドを創業\u003c\/strong\u003eしました。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"452\" data-end=\"455\"\u003e\n\u003ch1 data-start=\"457\" data-end=\"478\"\u003e■ 自社畑（エスパディン）100%\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3 data-start=\"479\" data-end=\"509\"\u003e\u003cstrong data-start=\"483\" data-end=\"509\"\u003e“農家の酒”というイメージに反して、実は希少\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"511\" data-end=\"562\"\u003eメスカルは自社畑が多いと思われがちですが、\u003cbr data-start=\"532\" data-end=\"535\"\u003e\u003cstrong data-start=\"535\" data-end=\"562\"\u003e実際に自社畑100%の造り手は多くありません。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"564\" data-end=\"630\"\u003eエル・コルティホはその中でも、\u003cbr data-start=\"579\" data-end=\"582\"\u003e✔ 自社畑のアガベのみ使用\u003cbr data-start=\"595\" data-end=\"598\"\u003e✔ 一本ずつ成熟を見極めて収穫\u003cbr data-start=\"613\" data-end=\"616\"\u003eという強みを持つ造り手です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"632\" data-end=\"672\"\u003e（※もちろん、自社畑を持つ造り手すべてが成熟選別を行っているわけではありません）\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"674\" data-end=\"677\"\u003e\n\u003ch1 data-start=\"679\" data-end=\"689\"\u003e■ 伝統製法\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3 data-start=\"690\" data-end=\"722\"\u003e\u003cstrong data-start=\"694\" data-end=\"722\"\u003eすべての工程を自社で管理するクラシックなメスカル\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"724\" data-end=\"758\"\u003e収穫されたアガベは自社工房へ運ばれ、以下の工程でメスカルになります：\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"760\" data-end=\"842\"\u003e\n\u003cli data-start=\"760\" data-end=\"790\"\u003e\n\u003cp data-start=\"762\" data-end=\"790\"\u003e\u003cstrong data-start=\"762\" data-end=\"788\"\u003e土窯（コニカルピットオーブン）でじっくり加熱\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"791\" data-end=\"809\"\u003e\n\u003cp data-start=\"793\" data-end=\"809\"\u003e\u003cstrong data-start=\"793\" data-end=\"807\"\u003eタオナ（石臼）で粉砕\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"810\" data-end=\"825\"\u003e\n\u003cp data-start=\"812\" data-end=\"825\"\u003e\u003cstrong data-start=\"812\" data-end=\"823\"\u003e木桶で自然発酵\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"826\" data-end=\"842\"\u003e\n\u003cp data-start=\"828\" data-end=\"842\"\u003e\u003cstrong data-start=\"828\" data-end=\"842\"\u003e銅製蒸留器で２回蒸留\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"844\" data-end=\"901\"\u003e「100%アガベ × 小規模バッチ」を守り続け、\u003cbr data-start=\"868\" data-end=\"871\"\u003e\u003cstrong data-start=\"871\" data-end=\"895\"\u003e商業的な大規模メスカルとは一線を画す造り\u003c\/strong\u003eが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"903\" data-end=\"906\"\u003e\n\u003ch1 data-start=\"908\" data-end=\"932\"\u003e🍃 \u003cstrong data-start=\"913\" data-end=\"930\"\u003eEspadín Joven\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2 data-start=\"933\" data-end=\"948\"\u003eエスパディン・ホベン\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"949\" data-end=\"978\"\u003e\u003cem data-start=\"953\" data-end=\"978\"\u003e“若さ”の透明感とピュアさをもっとも感じる一本\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"980\" data-end=\"1011\"\u003e熟成をあえて行わず、アガベの瑞々しさがストレートに立つホベン。\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1013\" data-end=\"1084\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1013\" data-end=\"1028\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1015\" data-end=\"1028\"\u003e自社畑で8〜10年成熟\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1029\" data-end=\"1037\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1031\" data-end=\"1037\"\u003e土窯加熱\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1038\" data-end=\"1047\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1040\" data-end=\"1047\"\u003eタオナ粉砕\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1048\" data-end=\"1058\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1050\" data-end=\"1058\"\u003e木桶自然発酵\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1059\" data-end=\"1073\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1061\" data-end=\"1073\"\u003e銅製蒸留器で2回蒸留\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1074\" data-end=\"1084\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1076\" data-end=\"1084\"\u003e小規模バッチ生産\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1086\" data-end=\"1089\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1091\" data-end=\"1105\"\u003e■ 度数：42%\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1106\" data-end=\"1163\"\u003eメスカルには「45%以上＝本格派」という価値観がありますが、\u003cbr data-start=\"1136\" data-end=\"1139\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1139\" data-end=\"1163\"\u003e良いメスカルは度数だけでは決まりません。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1165\" data-end=\"1204\"\u003eエルコルティホ ホベンは、\u003cbr data-start=\"1178\" data-end=\"1181\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1181\" data-end=\"1204\"\u003e42%でもしっかり芯がある理由がある。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1206\" data-end=\"1237\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1206\" data-end=\"1214\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1208\" data-end=\"1214\"\u003e伝統製法\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1215\" data-end=\"1227\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1217\" data-end=\"1227\"\u003e自社畑アガベの質\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1228\" data-end=\"1237\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1230\" data-end=\"1237\"\u003e丁寧な工程\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1239\" data-end=\"1273\"\u003eこれらにより、42%でも“物足りなさゼロ”の本格感が成立しています。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1275\" data-end=\"1278\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1280\" data-end=\"1295\"\u003e■ テイスティング\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1296\" data-end=\"1306\"\u003eひと口含むと——\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1307\" data-end=\"1356\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1307\" data-end=\"1319\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1309\" data-end=\"1319\"\u003eフレッシュな苦み\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1320\" data-end=\"1331\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1322\" data-end=\"1331\"\u003eやわらかな甘味\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1332\" data-end=\"1341\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1334\" data-end=\"1341\"\u003eミネラル感\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1342\" data-end=\"1356\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1344\" data-end=\"1356\"\u003e薪のほのかな香ばしさ\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1358\" data-end=\"1388\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1358\" data-end=\"1388\"\u003e“若いメスカルの上質さ”をそのまま楽しめる仕上がり。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1390\" data-end=\"1405\"\u003eストレートでも、カクテルでも◎\u003c\/p\u003e","brand":"ワイドニクストーキョー株式会社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47368426881194,"sku":"MZ30089","price":9000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0568\/6676\/7018\/files\/65_db62c9bd-2c72-4511-b3fb-ef222186f75d.jpg?v=1756311229","url":"https:\/\/wazawaza.jp\/products\/el-cortijo-espadin-joven","provider":"テキーラ専門通販サイトのテキーラムーチョ","version":"1.0","type":"link"}