【メスカル/MEZCAL】ロスダンサンテス レポサド LOS DANZANTES REPOSADO

Alipus＜アリプス＞は、土壌（テロア）の違いがメスカルの風味に与える 影響を表現するために、ロス･ダンサンテスが立ち上げたブランド。 メス カルで有名な6地域の伝統的な蒸留所とコラボレーションしています。地 酒としてのメスカルを追及しているブランドで、Drink’s Internationalのバーテン が好きなメスカルで毎年トップ3以内に入ります。 「アリプス」は、50年代にメキシコで使わ れたスラングで「酒」を意味します。英語で いう”booze”。 ロゴは版画で、神聖な鳥ケ ツアールが蛇を退治しているシーン（”A”の 文字）、アガべから滴る酒、メキシコの十 字架（外枠）などが表現されています。 古来からの粘土製蒸留器を使用しており、土の風味が感じられる。また、原料には、アガベ・エスパディン品種に加えてアロケーニョがアンサンブルされています。※栽培がむずかしいとされるアロケーニョであっても、ロスダンサンテスはサステナビリティの観点から、かならず自力で栽培したアガベを原料としています。 生産者: ヘスス・リオス、レオナルド・ホヤス、フェリックス・ガルシア蒸留器: 土器製 ブランド ALIPUS (アリプス) 熟成度 ホーベン 蒸留所 所在地 オアハカ州サン・ホアン アガベ栽培地 オアハカ州 NOM O14X アルコール度数 47,5% サイズ(幅×奥行×高さ) 内容量 750ml 原料 100% Agave エスパディン80% アロケーニョ20%

Alipus＜アリプス＞は、土壌（テロア）の違いがメスカルの風味に与える 影響を表現するために、ロス･ダンサンテスが立ち上げたブランド。 メス カルで有名な6地域の伝統的な蒸留所とコラボレーションしています。地 酒としてのメスカルを追及しているブランドで、Drink’s Internationalのバーテン が好きなメスカルで毎年トップ3以内に入ります。 「アリプス」は、50年代にメキシコで使わ れたスラングで「酒」を意味します。英語で いう”booze”。 ロゴは版画で、神聖な鳥ケ ツアールが蛇を退治しているシーン（”A”の 文字）、アガべから滴る酒、メキシコの十 字架（外枠）などが表現されています。 サンホアンの特徴は、とても華やかでフルーツブランデーの様な風味があります。 生産者: ホエル・アントニオ・フアン蒸留器: 銅製土壌特性: 白い粘土質の土に、岩が混じる。 ブランド ALIPUS (アリプス) 熟成度 ホーベン 蒸留所 所在地 オアハカ州サン・ホアン アガベ栽培地 オアハカ州 NOM O14X アルコール度数 47,5% サイズ(幅×奥行×高さ) 内容量 750ml 原料 100% Agave エスパディン

Alipus＜アリプス＞は、土壌（テロア）の違いがメスカルの風味に与える 影響を表現するために、ロス･ダンサンテスが立ち上げたブランド。 メス カルで有名な6地域の伝統的な蒸留所とコラボレーションしています。地 酒としてのメスカルを追及しているブランドで、Drink’s Internationalのバーテン が好きなメスカルで毎年トップ3以内に入ります。 「アリプス」は、50年代にメキシコで使わ れたスラングで「酒」を意味します。英語で いう”booze”。 ロゴは版画で、神聖な鳥ケ ツアールが蛇を退治しているシーン（”A”の 文字）、アガべから滴る酒、メキシコの十 字架（外枠）などが表現されています。 スモーキーで、焼いたアガベや、種の風味が特徴です。スパイシーさが舌に長く残るので、ラムやスパイシーな料理など、強い味の食事との相性も良いです。 生産者: ドン・バルタサル・クルス蒸留器: 銅製土壌特性: 不均一で、酸素を多く含む。 ブランド ALIPUS (アリプス) 熟成度 ホーベン 蒸留所 所在地 オアハカ州サン・ルイ アガベ栽培地 オアハカ州 NOM O14X アルコール度数 47,5% サイズ(幅×奥行×高さ) 内容量 750ml 原料 100% Agave エスパディン

メスカルはアガヴェのみが原料なので、アルコール度数はそのまま味の濃度を表します。47%は、ロス･ダンサンテスのアルケミストが導きだした究極のバランスで、メスカルの風味を活かしきるパーフェクトなアクセトとなっています。アガヴェに加え、溶岩石、スモーク、木の風味が感じられます。 ブランド LOS DANZANTES(ロスダンサンテス) 熟成度 ホーベン 蒸留所 所在地 アガベ栽培地 オアハカ州 NOM アルコール度数 47% サイズ(幅×奥行×高さ) 内容量 750ml 原料 100% Agave エスパディン