110L のアメリカンオーク（ペンシルベニア産ヴァージンバレル）で 2 年熟成（うち 2 ヶ月船上熟成）した後、加水して 25％に度数調整。

ポルフィディオの美味しさの秘訣

ポルフィディオ社は独自に開発した特許技術により、生のブルーアガヴェをコールドプレスで 1 回のみ搾汁し、ヴァージンジュースだけを取り出した後、酵素加水分解で糖化し、フィルタリングで細かなアガヴェ繊維も取り除いたうえで、発酵工程に移ります。

水を一切使わずに天然酵母で発酵させ、 Holsin 社（ドイツ）製のハイブリッドタイプ蒸留機で 3 回蒸留します。

※ノンフィルターの為、温度変化などで沈殿物が発生する場合がありますが、品質に問題はございません。

ポルフィディオはCRT(テキーラ規制委員会)に登録していないため、厳密にはテキーラではなくアガベスピリッツになりますが、内容は紛れもなくプレミアムテキーラです。

ポルフィディオ スアヴェ 2023 PORFIDIO SUAVE

ポルフィディオスアヴェ 2023 PORFIDIO SUAVE