Alipus<アリプス>は、土壌(テロア)の違いがメスカルの風味に与える 影響を表現するために、ロス・ダンサンテスが立ち上げたブランド。
メス カルで有名な6地域の伝統的な蒸留所とコラボレーションしています。
地 酒としてのメスカルを追及しているブランドで、Drink’s Internationalのバーテン が好きなメスカルで毎年トップ3以内に入ります。
「アリプス」は、50年代にメキシコで使わ れたスラングで「酒」を意味します。
英語で いう”booze”。 ロゴは版画で、神聖な鳥ケ ツアールが蛇を退治しているシーン(”A”の 文字)、アガべから滴る酒、メキシコの十 字架(外枠)などが表現されています。
スモーキーで、焼いたアガベや、種の風味が特徴です。
スパイシーさが舌に長く残るので、ラムやスパイシーな料理など、強い味の食事との相性も良いです。
生産者: ドン・バルタサル・クルス
蒸留器: 銅製
土壌特性: 不均一で、酸素を多く含む。
ブランド | ALIPUS (アリプス) |
熟成度 | ホーベン |
蒸留所 | |
所在地 | オアハカ州サン・ルイ |
アガベ栽培地 | オアハカ州 |
NOM | O14X |
アルコール度数 | 47,5% |
サイズ(幅×奥行×高さ) | |
内容量 | 750ml |
原料 | 100% Agave エスパディン |
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