110L のアメリカンオーク (ペンシルベニア産ヴァージ ンバレル) で 2 年熟成 (うち 2 ヶ月船上熟成) した後、 加水して 25%に度数調整。
ポルフィディオの美味しさの秘訣
ポルフィディオ社は独自に開 発した特許技術により、生のブルー アガヴェをコールドプレスで 1 回 のみ搾汁し、ヴァージンジュースだ けを取り出した後、 酵素加水分解 で糖化し、 フィルタリングで細か なアガヴェ繊維も取り除いたうえ で、 発酵工程に移ります。
水を一切使わずに天然酵母で発酵 させ、 Holsin 社 (ドイツ) 製の ハイブリッドタイプ蒸留機で 3 回蒸 留します。
※ノンフィルターの為、 温度変化などで沈殿物が発生する場合があり ますが、 品質に問題はございません。
ポルフィディオはCRT(テキーラ規制委員会)に登録していないため、厳密にはテキーラではなくアガベスピリッツになりますが、内容は紛れもなくプレミアムテキーラです。
※サボテン6色アソートとなりますが、色の指定は出来兼ねますのでご了承ください。こちらの商品価格は一本の価格となります。
ブランド | PORFIDIO (ポルフィディオ) |
熟成度 | アネホ |
蒸留所 | |
所在地 | ハリスコ州ロスヴァレス |
アガベ栽培地 | |
NOM | |
アルコール度数 | 25% |
サイズ(幅×奥行×高さ) | |
内容量 | 750ml |
原料 | 100% Agave |
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